Οίνος Ροζέ Ξηρός, Βατόλακκος Χανίων, Κρήτη Ρωμέϊκο 55%, Grenache 35%, Syrah 10% Ανοιχτό σομόν-χάλκινο. Αρκετά spicy η μύτη με έναν εντεταμένο δίαυλο μπαχαριών και βοτάνων, δίνεται αργότερα με άγουρα cranberries και κούμαρα, στην εσώτερή της διάβαση αφήνει να περάσουν αγίνωτα

Vinho Verde DOC, Monçāo e Melgaço, Minho, Πορτογαλία Alvarinho / Albariño Ανοιχτό χρυσαφί, ιζηματικό, θολό. Νοσταλγική, φιλήδονη μύτη από ώριμα λεμόνια, lemon glaze, citrus curd και βούτυρο λεμονιού, σαρώνουν την μνήμη. Ευγενές ξύλο, η καστανιά δίνει ρέστα. Κίτρινα καραμελωμένα άνθη,

ΠΓΕ Αττική, Κορωπί Αττικής, Στερεά Ελλάδα Μανδηλαριά Βαθύ σομόν με χάλκινες αλλά και ιώδεις ανταύγειες. Μεγάλης ποιότητας, πολύ κολακευτική μύτη για το φρούτο, με ωραία αναγωγή ψητού αλμυρού καλαμποκιού. Μιά ντελικάτη βοτανική γραμμή περνάει υπόηχα πλην επιδραστικά, καθώς τα cranberries

ΠΓΕ Κρήτη, Ζήρος Σητείας, Λασίθι, Κρήτη Ασσύρτικο Μέτριο χρυσαφί. Ζηλευτή ταυτότητα πλήρους ιδιοσυγκρασίας στην μύτη. Αμέτρητα αποθέματα λανολίνης και πετρόλ, σε μιά φρενιασμένη ορυκτή αποτίμηση, επικαλύπτουν την εξέλιξη και την -ιδιαίτερα δυσδιάκριτη- φίνα οξειδωτική γραμμή. Σε απόλυτο πρόταγμα ο εσπεριδοειδής

ΠΓΕ Κρήτη, Καλή Συκιά Ρεθύμνου, Κρήτη Λιάτικο Ανοιχτό, πλήρως διαπερατό ρουμπινί, με θολότητα και γκρενά ανταύγειες. Μύτη ευαίσθητου ίχνους, όπου το κόκκινο μεσουρανεί. Κεράσια, cranberries και κράνα, δέχονται μικρό φραουλένιο σήμα, όπως δέχονται και τίς αφυδατωμένες εκδοχές τους. Ο ευρύς

ΠΓΕ Αχαΐα, Προάστειο Πάτρας, Αχαΐα, Πελοπόννησος Μαυροδάφνη Μέτριο και πλέον ρουμπινί, με διαπερατότητα και ελαφρές ιώδεις ανταύγειες. Μαγεία που εξευτελίζει την πραγματικότητα στην μύτη, το μυθικό πλέον ”βαρέλι Παρπαρούση”, ο χρυσός κανών άψαυστης συμμετρίας. Εξωπραγματικά αληθοφανής γλύκα από ζαχαρωτό και

Οίνος Ερυθρός Ξηρός, Κασσάνδρεια Χαλκιδικής, Μακεδονία Φωκιανό Παραπάνω από μέτριο ρουμπινί, με κεραμιδί και καφετιές αποχρώσεις. Υψηλός οξειδωτικός τόνος, με την βενζινόκολλα να φέρει με χαρακτηριστικό τρόπο την πτητικότητα, αλλά μέσα την περιμένει ο δαμαστής και δήμιός της. Πολυεπίπεδα στρώματα

Οίνος Ερυθρός Ποικιλιακός, Κολομόδια Άρτας, Ήπειρος Merlot 90%, Cabernet Franc 10% Σχεδόν βαθύ ρουμπινί με ιώδεις ανταύγειες. Περίφημη ανθικότητα στην πολύ κλασάτη μύτη, με εντυπωσιακές νότες μπλε πανσέ, βιολέτας, ακόμα και ρόδων στο βάθος. Το έκλαμπρα κοκκινίζον καρπικό συναίσθημα, δίνεται

ΠΟΠ Νεμέα, Ασπρόκαμπος Κορινθίας, Πελοπόννησος Αγιωργίτικο Βαθύ ρουμπινί με ιώδεις ανταύγειες. Με προκεχωρημένη την επίδραση τού ξύλου και της βανίλιας, το φρούτο δεν μένει αμέτοχο στην σχετικά κλειστή μύτη. Εκδίδει συμπαγείς μνήμες από σκούρα κεράσια και δαμάσκηνα, σε βαθύ κύκλο