ΠΓΕ Εύβοια, Γιάλτρα Αιδηψού, Εύβοια, Στερεά Ελλάδα Βραδυανό Σχεδόν βαθύ ρουμπινί, με ήπια γκρενά σημεία, απαλό ντεγκραντάρισμα και σχεδόν απειροελάχιστα διαπερατό. Άκρα γοητευτική παρότι χωρίς ηδονισμό και σχετικά κλειστή ακόμα, η μύτη προσφέρει μία σιδηρούχα, μαντεμένια αίσθηση που διαπνέει όλο

ΠΓΕ Εύβοια, Γιάλτρα Αιδηψού, Εύβοια, Στερεά Ελλάδα Βραδυανό Μέτριο προς βαθύ ρουμπινί, ελαφρά διαπερατό. Μελισσοκέρι και ένας γήϊνος χαρακτήρας από νωπό κοκκινόχωμα προλαβαίνει το βαρέλι στην μύτη. Γλυκά μπαχαράτο αυτό και με βρεγμένο ξύλο, τα κεδρομπάμπαρα να προσποιούνται βοτανισμό, προδίδει

ΠΓΕ Εύβοια, Γιάλτρα Αιδηψού, Εύβοια, Στερεά Ελλάδα Ασσύρτικο 50%, Μαλαγουζιά 35%, Βραδυανό 15% Μέτριο λεμονί. Αρκετά μεστή μύτη που δεν την προδίδει το νεαρό της εμφιάλωσης. Γλυκά, ώριμα εσπεριδοειδή μαζί με muffin και γλάσο λεμονιού, υπάρχει μιά προσομοίωση λιπαρότητας που

ΠΓΕ Εύβοια, Γιάλτρα Αιδηψού, Εύβοια, Στερεά Ελλάδα Syrah Βαθύ πορφυρό, οπάκ, με ιώδεις ανταύγειες προς τον μηνίσκο. Πολυπραγμοσύνη στην μύτη, που ασχολείται με πολλά επίπεδα. Καθόλα θερμή αλλά χωρίς να προδίδει αιχμηρή διάθεση, δίνει ένα εμφανές αλδεϋδικό πέρασμα με βαλσάμικες

ΠΓΕ Εύβοια, Γιάλτρα Αιδηψού, Εύβοια, Στερεά Ελλάδα Βραδυανό 60%, Syrah 40% Μέτριο προς βαθύ ρουμπινί, με ιώδεις ανταύγειες και ελαφριά διαπερατότητα. Μιά άτονη, υποχθόνια λαχανίσια θειολική αναγωγή, περνάει σύντομα, γιά να αποδοθεί δικαιοσύνη: Μελάνινες, βαθιά μπαχαρένιες και πιπεράτες ριπές, διαπερνούν

ΠΓΕ Εύβοια, Γιάλτρα Αιδηψού, Εύβοια, Στερεά Ελλάδα Ασσύρτικο 50%, Μαλαγουζιά 35%, Βραδυανό 15% Μέτριο λεμονί. Ενδιαφέρουσα, ετερόκλιτη πλην πολύπλοκη μύτη, με το pineberry να υποδύεται την μεριά των λευκόσαρκων φρούτων, γλυκά εσπεριδοειδή να κλέβουν στο νήμα την αντίληψη των πυρηνόκαρπων,

ΠΓΕ Εύβοια, Γιάλτρα Αιδηψού, Εύβοια, Στερεά Ελλάδα Ασσύρτικο Μέτριο λεμονί, αρκετά πρασινωπό. Πολύ ντόμπρα, πικάντικη, λεμονάτη μύτη με το εσπεριδοειδές να ανθεί και να εκπτύσσεται μέχρι και το φάσμα των λουλουδιών του. Πιπεράτο μπαχαρένιο σκέπασμα που εκτείνεται και στο βοτανικό

ΠΓΕ Εύβοια, Γιάλτρα Αιδηψού, Εύβοια, Στερεά Ελλάδα Βραδυανό Μέτριο χάλκινο, στο χρώμα της κρεμμυδόφλουδας. Απαλή, ντελικάτη μύτη με σαφή ποιοτικά χαρακτηριστικά αποξηραμένων σημείων. Χάλκινα και ροζουλί άνθη, εσπεριδοειδή και πυρηνόκαρπα, υπόκεινται στην θεώρηση του αφυδατωμένου και αποξηραμένου. Πολύ επιδραστικός ο

Ονομασία Κατά Παράδοση Ρετσίνα, Γιάλτρα Αιδηψού, Εύβοια, Στερεά Ελλάδα Ροδίτης Μέτριο λεμονί, αρκετά πρασινωπό. Η ρητινική φρεσκάδα προβάλλει ακαταμάχητη στην μύτη, ιδίως γιά τους ρέκτες του είδους. Πεύκο, λουΐζα, φασκόμηλο και δενδρολίβανο με εστραγκόν, τυλίγουν όλη την έντονη βοτανική διάθεση,