ΠΟΠ Πάρος, Νάουσα Πάρου, Κυκλάδες Μονεμβασιά Μέτριο προς βαθύ λεμονί. Η πολύ ωραία προσανατολισμένη στο κίτρινο, μύτη, εμπεριέχει ώριμα εσπεριδοειδή, μήλο γκόλντεν, κυδώνι, ωχρά, γινωμένα άνθη, με ένα βοτανικό ραφινάτο επικάλυμμα. Το βάθος των ορυκτών και τής αρμύρας θαρρείς, έρχεται

ΠΓΕ Κυκλάδες, Νάουσα Πάρου, Κυκλάδες Ασσύρτικο Ανοιχτό λεμονί, στα όρια του άσπρου. Δεν χάνει χρόνο η αγνότητα στην μύτη, φέρνοντας ενώπιον του δοκιμαστή αρώματα καθαρότητας και φρεσκάδας. Λευκά και εσπεριδοειδή άνθη, ακολουθούνται από την καρπική απόδοση της οικογένειας. Μέσω υψηλών

ΠΓΕ Κυκλάδες, Νάουσα Πάρου, Κυκλάδες Μαλαγουζιά Ανοιχτό προς μέτριο λεμονί, αρκετά πρασινωπό. Εξαιρετικά ντελικάτη, κρυστάλλινη, σχεδόν εύθραυστη μύτη πολύ απαλών φρέσκων εσπεριδοειδών, με το αχνό, φειδωλό σημείο του ξύσματος lime και grapefruit να δίνει ανάλαφρη πιπεράδα και εξωτισμό. Είναι το

ΠΟΠ Πάρος, Παροικιά Πάρου, Κυκλάδες Μονεμβασιά Μέτριο, ελαφρώς πρασινωπό λεμονί. Μικρές μνήμες από το πρόσφατο εστερικό παρελθόν της ζύμωσης, δεν ταλαιπωρούν την μύτη. Ανοιχτόχρωμα λιπαρά λουλούδια, κίτρινα φρούτα, αλλά και -παραδόξως- διακριτά καπνιστά αμύγδαλα, είναι η τρισκελής αναφορά, που αποτελεί

ΠΟΠ Πάρος, Νάουσα Πάρου, Κυκλάδες Μονεμβασιά Μέτριο και πλέον λεμονί, αρκετά πρασινωπό. Lemon και lime curd δίνουν μιά κρεμώδη διάσταση στην μύτη, αλλά έρχεται από πίσω η αιχμηρότητα του καθεαυτού ώριμου λεμονιού, των φύλλων κιτριάς και του ξύσματος kaffir lime,

ΠΓΕ Κυκλάδες, Νάουσα Πάρου, Κυκλάδες Μαύρο Αηδάνι Βαθύ σομόν με έντονες χάλκινες ανταύγειες. Πολύ πολύ spicy μύτη, με τα πικάντικα μπαχαρικά να κάνουν σημαντικό ντόρο. Το πορτοκαλί θριαμβεύει. Λιασμένες φλούδες κουμ-κουάτ και sanguine, confit και κέϊκ καρότο. Αποξηραμένα ροδάκινα φουσκώνουν

Ποικιλιακός Ροζέ Αφρώδης Οίνος, Παροικιά Πάρου, Κυκλάδες Μαντηλαριά 50%, Μονεμβασιά 50% Μέτριο ροζουλί-σομόν με έντονη ιώδη ανταύγεια. Easy come, easy go, για τον αφρισμό που προσπερνάται γρήγορα, αφού την σύντομη αφριστική επιφάνεια ακολουθεί μιά άτονη και εξίσου σύντομη, αραιά φυσαλιδούχος

ΠΟΠ Πάρος, Νάουσα Πάρου, Κυκλάδες Μονεμβασιά Μέτριο χρυσαφί. Αδιανόητα ορυκτή μύτη με μέγιστα ποσοστά ευγένειας. Καραμέλα βουτύρου-λεμονιού, γλάσο κίτρου και lemon curd, ένα πρώτο εκπληκτικό κύμα ιδιοσυχνότητας και ταυτότητας, οδηγούμενο από το έκλαμπρο βιός των εκατονταετών φυτών. Η θάλασσα εμπλέκεται

ΠΟΠ Πάρος, Νάουσα Πάρου, Κυκλάδες Μονεμβασιά Μέτριο και ελάχιστα παραπάνω λεμονί, διατηρώντας την πρασινωπή ανταύγεια. Μύτη που εκλύει φρεσκάδα και ποιότητα συντηρώντας παράλληλα ορυκτές μνήμες από βρεγμένα βότσαλα και όστρακα. Λεμονανθοί και πλούσιο κιτρικό περιεχόμενο, σε μιά διηνεκή εσπεριδοειδή αναφορά