Πρόσφατες δοκιμές
ΠΓΕ Σιάτιστα, Σιάτιστα Κοζάνης, Μακεδονία Ξινόμαυρο Με υψηλότατα ποσοστά κομψότητας, η άκρα φινετσάτη μύτη πλημμυρίζει με κόκκινο. Ροδοπέταλα, φράουλες, σμέουρα, κεράσια και μιά μικρή υποψία από ρόδι, αιθεροβατούν πάνω στις ανάλαφρες πουέντ τους. Μιά στάλα από cherry liqueur δίνει έναν
Τοπικός Οίνος Σιάτιστας Ερυθρός Παλαιωμένος, Σιάτιστα Κοζάνης, Μακεδονία Ξινόμαυρο 90% Μοσχόμαυρο 10% Ανοιχτό ρουμπινί με διάχυτο γκρενά ιστό. Το τέλος της κομψότητας στην μύτη. Αιθέρια αρώματα από μικρά ώριμα κόκκινα και αφυδατωμένα φρούτα, συμπληρώνονται εξίσου λεπτεπίλεπτα από ξερά άνθη και
ΠΓΕ Σιάτιστα, Σιάτιστα Κοζάνης, Μακεδονία Μοσχόμαυρο Μέτριο διαφανές ρουμπινί. Η κλάση στην μύτη, θα μπορούσε να κάνει κι’ένα δυνατής κατάταξης Pinot να ανασκουμπωθεί. Ανθικός πλουραλισμός με κόκκινα και λιλά αγριολούλουδα μαζί με παπαρούνες, τα θέλει να συνεκτίθονται μαζί με ρόδα
ΠΓΕ Σιάτιστα, Σιάτιστα, Μακεδονία Ξινόμαυρο Ανοιχτό προς μέτριο ρουμπινί. Αιθερικό κεντράρισμα στην μύτη. Ανθώδες, ρόδινο προπέτασμα στην μεταξένια εισροή framboise eau de vie και κόκκινων φρούτων και γλυκών Ανατολίτικων μπαχαρικών. Βοτανική κεντησιά, απαλή, ήρεμη, αδιόρατη επίφαση ωμού κρέατος, απερίσπαστη, γάργαρη
ΠΓΕ Σιάτιστα, Σιάτιστα, Μακεδονία Ξινόμαυρο, Μοσχόμαυρο Μέτριο ροζ-σωμόν με χάλκινες και πορτοκαλί ανταύγειες. Μύτη Σιατίστης, ακριβής στη αγνότητά της, καθάρια στο δόσιμό της. Κόκκινα φρούτα του δάσους, ερυθρά άνθη, λουκούμι τριαντάφυλλο, καρπούζι, με ισχνή φυτική υπόνοια, λευκόσαρκα και ώριμα πράσινα
Τοπικός Οίνος Σιάτιστας, Σιάτιστα, Μακεδονία Ξινομαυρο 90%, Μοσχόμαυρο 10% Μέτριο ρουμπινί με αδιόρατους γκρενά ιριδισμούς. Εμπνευσμένος μεταβιβαστής του αρχέγονου τόπου, αισθητηριακή πρόσληψη ατενούς οσφρητικού μεγαλείου. Δαντελένια κόκκινα φρούτα σε ακριβές βαλς με φυτικό και δυνητικά βοτανικό βηματισμό, ενώ ρόδινο ανθικό
ΠΓΕ Σιάτιστα, Σιάτιστα, Μακεδονία Ξινόμαυρο Μέτριο και λίγο παραπάνω ρουμπινί. Υψηλής, πολύ υψηλής αισθητικής μύτη. Ρόδα και αποξηραμένα σκούρα άνθη. Φρούτο κρυστάλλινο. Φράουλες, cranberries, κεράσια. Γλυκά μπαχάρια σε τέλεια περιβολή. Ανθρακικά και σκούρα ορυκτά αρώματα. Εγκατεστημένοι στα ενδότερα του πυρήνα
ΠΓΕ Σιάτιστα, Σιάτιστα, Μακεδονία Μοσχόμαυρο, Ξινόμαυρο, Νεγρικιώτικο/Νιγρικιώτικο Ανοιχτό ρουμπινί με ερυθρές-γκρενά ανταύγειες. Η μαγεία πέρασε, μέτρησε, άγγιξε την μύτη. Απαλά, αισθαντικά, γιά να μείνει στις ύψιστες βαθμίδες, στα πρώτα συρτάρια ανάκλησης της μνήμης. Ραψωδία κόκκινων φρούτων. Φράουλες, κεράσια, κράνα, φραγκοστάφυλα,
ΠΓΕ Σιάτιστα, Σιάτιστα Κοζάνης, Μακεδονία Ξινόμαυρο Μέτριο ρουμπινί, διαπερατό. Βαθιά, φιλήδονη μύτη λεβάντας, αποξηραμένων σκούρων ανθέων και φρούτων. Μαύρα και κόκκινα φρούτα του δάσους, δαμάσκηνο, σε καλλιτεχνική πλοκή με έξοχα γλυκά μπαχάρια. Η πηγαία, αντλούμενη από το φρέαρ του πυρήνα