ΠΓΕ Πλαγιές Αίνου, Μηνιές Κεφαλονιάς, Επτάνησα Ζακυνθινό Ιδιαίτερα ανοιχτόχρωμο στα όρια τού άσπρου. Θεσπέσια αιθερική, ντελικάτη μύτη εσπεριδοειδών λουλουδιών, μαρκάροντας μανταρινιά, κουμ-κουάτ, πορτοκαλιά και λεμονιά. Ξωπίσω, ντροπαλά, οι καρπικές αντιστοιχίες προβάλλουν με συστολή. Το ορυκτό διαχέεται έκκεντρα, το βαρέλι άηχο,

Οίνος Λευκός Ξηρός, Σβορωνάτα Κεφαλονιάς, Επτάνησα Ρομπόλα Πολύ πρασινωπό, μέτριο λεμονί. Η ορυκτή αναγωγική καπνίλα περνάει μεθυστικά με struck match effect στην μύτη. Μετά από πολλές ώρες, και μέσα από μιά περασιά ψητών βολβών που αντιπροσωπεύουν την αυθόρμητη ζύμωση, μία

ΠΓΕ Πλαγιές Αίνου, Κεχριώνας Κεφαλονιάς, Επτάνησα Μαυροδάφνη Βαθύ οπάκ ρουμπινί. Η αφάνταστη ποιότητα τού φρούτου, συναγωνίζεται νικηφόρα στην μύτη την ακάθαρτη διάθεση που προσπαθεί να την υπονομεύσει. Αυτό που καταφέρνει, είναι να αναδιατάξει τα Kinky, σταβλίσια barnyard ζωϊκά στοιχεία και

ΠΓΕ Πλαγιές Αίνου, Μηνιές Κεφαλονιάς, Επτάνησα Τσαούσι Ανοιχτό λεμονί. Παραληρηματική ιδιοσυχνότητα στην μύτη, που εστιάζει φανατικά στο ροδάκινο με την λευκή σάρκα και το νεκταρίνι. Γύρω από αυτόν τον μανιώδη την επιμονή, άξονα, πουρές, ποσέ εκδοχή, σιρόπι, κρέμα, αλλά ακόμη

ΠΟΠ Ρομπόλα Κεφαλληνίας, Κεχριώνας Κεφαλονιάς, Επτάνησα Ρομπόλα Μέτριο προς βαθύ λεμονί, όχι απολύτως διαυγές. Πετρόλ μέχρι να σβήσει ο ήλιος στην μύτη, που πλημμυρίζει με νάφθα, έχοντας μικρές εκφάνσεις λανολίνης. Το φρούτο όμως πιό γερό, πιό θαλερό, με θέλγητρα που

ΠΟΠ Ρομπόλα Κεφαλληνίας, Θηράμονα Κεφαλονιάς, Επτάνησα Ρομπόλα Μέτριο λεμονί, όχι απολύτως διαυγές. Απαστράπτουσα ορυκτότητα εδώ, όσο η μύτη προχωράει σε δύσβατα για άλλους, πεδία καθαρότητας. Το εσπεριδοειδές λάμπει. Άγουρα μανταρίνια και κλημεντίνες, ροζ γκρέηπφρουτ, φράπα και λεμόνι, ενώ άνθη κιτριάς,

ΠΟΠ Ρομπόλα Κεφαλληνίας, Μηνιές Κεφαλονιάς, Επτάνησα Ρομπόλα Ανοιχτό και κάτι, ιδιαίτερα πρασινωπό λεμονί. Καθαρότητα με ορυκτή ακτινοβολία στην μύτη. Πολλαπλά εσπεριδοειδή άνθη όλης τής οικογένειας, καρποί λεμονιού, grapefruit και pink grapefruit, μαζί με άγουρα μανταρίνια και κλημεντίνες αλλά και εξίσου

ΠΓΕ Πλαγιές Αίνου, Θηράμονα Κεφαλλονιάς, Επτάνησα Μαυροδάφνη Βαθύ πορφυρό με ιώδεις ανταύγειες. Καθηλωτικός ηδονισμός από την μύτη κιόλας, αφού πράγματι το μώβ είναι σουρεαλιστικά αληθινό. Μώβ ορχιδέες και λιλά κρίνοι, καραμελωμένα άνθη γλυσίνας, λικέρ λεβάντας, blueberry purée και blueberry tarte

ΠΓΕ Πλαγιές Αίνου, Κεχριώνας Κεφαλονιάς, Επτάνησα Ζακυνθινό Θολό, ανοιχτό κεχριμπαρί, και οι μικροσκοπικές φυσαλίδες στην επιφάνεια, υποδηλώνουν κάποιου είδους ζύμωση, ενώ το πόπ που ακούγεται από τον φελλό, ακόμα και μετά από τρεις μέρες, το επιρρωνύει. Εμβληματικά redox, η μύτη