Οίνος Ερυθρός Ποικιλιακός, Μονοπήγαδο Θεσσαλονίκης, Μακεδονία Μαυροτράγανο 60%, Syrah 40% Βαθύ ρουμπινί. Ρωμαλέα καπνική μύτη, με έντονο μπαχαρώδη χαρακτήρα. Βαθύ καψάλισμα, κάρβουνο και λιγνίτης, σκούρα πετρωματική, σχεδόν βασαλτική διάσταση. Μαύρα λιωμένα κεράσια, πολύ πιπέρι, μελανά νωπά άνθη μουλιασμένα σε λικέρ.

ΠΓΕ Μακεδονία, Νέα Μηχανιώνα Θεσσαλονίκης, Μακεδονία Μαλαγουζιά Βαθύ πορτοκαλί με μελί και χάλκινες ανταύγειες, σχετικά θολό. Τον έντονο οξειδωτισμό τής μύτης με την υγρή κόλλα, ρεγουλάρει με επάρκεια το αποξηραμένο φρούτο, που έρχεται με βερύκοκκα και ροδάκινα να αντισταθμίσει το

ΠΓΕ Μακεδονία, Νέα Μηχανιώνα Θεσσαλονίκης, Μακεδονία Sauvignon Blanc Μέτριο προς βαθύ λεμονί. Γλυκιά αίσθηση αρωμάτων στην μύτη, που περνάνε μέσα από γλασαρισμένα εσπεριδοειδή και lemon cake, με μιά λεπτή νότα από lime cream να ανοίγει ένα μικρό παράθυρο βοτανικής αντίληψης.

Οίνος Λευκός Ποικιλιακός, Μονοπήγαδο Θεσσαλονίκης, Μακεδονία Ασσύρτικο 40%, Ξινόμαυρο 35%, Μαλαγουζιά 25% Παραπάνω από μέτριο λεμονί. Κομψή αγνότητα στην μύτη, που προσποιείται λιπαρότητα μέσω κρέμας και βουτύρου. Όμορφη εσπεριδοειδής διατύπωση, όπου μανταρίνια, κλημεντίνες, satsuma citrus και pink grepefruit, συναντούν άνθη

Ποικιλιακός Ερυθρός Οίνος, Μονοπήγαδο Θεσσαλονίκης, Μακεδονία Μαυροτράγανο 60%, Syrah 40% Σχεδόν βαθύ ρουμπινί. Η αρκετά πολυσχιδής μύτη, προκρίνει το μαύρο κεράσι -και λίγο κόκκινο- σαν κυρίαρχη πρόσληψη. Το περιβάλλει με πολλά ζαχαροπλαστικά και λακτικά στρώματα, περιλαμβάνοντας cherry mi-cut, τούρτα με

Οίνος Ερυθρός Ξηρός, Μονοπήγαδο Θεσσαλονίκης, Μακεδονία Μαυροτράγανο Σχεδόν βαθύ ρουμπινί, όχι απολύτως διαυγές. Το αμάλγαμα στην μύτη είναι πολύ ωραίο. Η εμπλοκή του οξειδωτικού παράγοντα έχει αποτέλεσμα τα παραπλανητικά ως βοτανικά αρώματα από μαύρο και παλαιωμένο τσάϊ όπως και ξερά

ΠΓΕ Μακεδονία, Τρίλοφος Θεσσαλονίκης, Μακεδονία Syrah Σχεδόν βαθύ ρουμπινί, με ιώδη ανταύγεια. Πολύ έντονη καρβονική αναγωγή (επιτηδευμένη θέλω να πιστεύω), με σταχτόνερο, λιγνίτη και άσφαλτο, να δημιουργούν μιά ιδιότυπη αρεστότητα. Πιπέρι από όλες τις μπάντες την ώρα που εμπλέκονται απερίσπαστα

ΠΓΕ Μακεδονία, Τρίλοφος Θεσσαλονίκης, Μακεδονία Merlot, Cabernet Sauvignon Αρκετή γκρενά ποσόστωση στο άνω του μετρίου ρουμπινί χρώμα, παράξενο το πως δείχνει εξελιγμένο, ιδίως γιά κρασί του 2020 αλλά και για την βαφικότητα των δύο ποικιλιών. Αναγωγική καρβονικότητα με λιθάνθρακα, ξυλοκάρβουνο

Οίνος Λευκός Ποικιλιακός, Μονοπήγαδο Θεσσαλονίκης, Μακεδονία Ασσύρτικο 90%, Ξινόμαυρο 10% Μέτριο και λίγο παραπάνω λεμονί. Επίδειξη νεότητας στην μύτη, νεότητα που δεν το αποτρέπει σε καμιά περίπτωση να στήσει μιά πραγματικά ποιοτική πρόσληψη, όπου το αγριωπό στοιχείο των ανοιχτόχρωμων εσπεριδοειδών