Οίνος Ποικιλιακός, Σχινοκάψαλα Λασιθίου, Κρήτη Κοτσιφάλι 50%, Μαντηλάρι 50% Σχεδόν βαθύ ρουμπινί με ιώδεις ανταύγειες, καμία σχέση με πιό αδύναμους χρωματισμούς άλλων εσοδειών. Η φρουτώδης πανδαισία στην μύτη, καταπνίγει εν τω γενάσθαι τις αλδεϋδικές νότες οξειδωτικού προσδιορισμού, μένει να πλανάται

ΠΓΕ Κρήτη, Κάτω Ασίτες Ηρακλείου, Κρήτη Λιάτικο Ανοιχτό ρουμπινί-γκρενά. Απίθανη ομολογουμένως μύτη, με τα λικέρ να παίρνουν την θέση των ομόλογων φρούτων, λίγο πιό μπροστά από αυτά τα ίδια. Lingonberry, cherry, λικέρ βύσσινο με κανέλα και γαρύφαλλο, τεντούρα, ενώ μικρά

Ποικιλιακός Οίνος Λευκός Ξηρός, Δαφνές Ηρακλείου, Κρήτη Ταχτάς Ανοιχτό προς μέτριο χρυσαφί. Το λίπος είναι εμφανές στην μύτη, που δίνεται με ευκρινή διατύπωση τού ωχρού χρώματος. Κυδώνι, μήλο γκόλντεν, κίτρινο δαμάσκηνο, πράουστο -με επιπρόσθετες ποσέ και confit οψιόν τους-, μαζί

ΠΓΕ Κρήτη, Κάτω Ασίτες Ηρακλείου, Κρήτη Βιδιανό 50%, Ασσύρτικο 50% Μέτριο και πλέον λεμονί. Ωραία διαμορφωμένη μύτη, όπου με την έξτρα spicy διάθεσή της τακτοποιεί και συμμαζεύει την βανίλια, φέρνοντας το βαρέλι στην στάθμη που πρέπει. Κοχλάζοντας πικάντικα σε μπαχάρια

ΠΓΕ Κρήτη, Κάτω Ασίτες Ηρακλείου, Κρήτη Syrah 70%, Μαντηλαριά 30% Μέτριο προς βαθύ ρουμπινί. Αρκετή καπνικότητα, καψάλισμα και καμένη καραμελένια αναγωγή στην μύτη μαζί με ψητό καλαμπόκι. Πολύ πιπέρι επίσης, με το πράσινο πιπέρι να μονοπωλεί ευχάριστα ανοίγοντας παράλληλα το

Οίνος Ποικιλιακός Ερυθρός, Σχινοκάψαλα Λασιθίου, Κρήτη Λιάτικο Ανοιχτό, πλήρως διαπερατό ρουμπινί. Αδιάβλητη, μεθυστική ποιότητα στην μύτη. Σμέουρα, κεράσια, lingonberries, tayberries, προσφέρονται σε ώριμους καρπούς, confit, λικέρ τους. Υπέρτατη ανθική προβολή, τα λικέρ ρόδων και ιβίσκου την μετουσιώνουν καίρια. Η συνήθης

ΠΓΕ Κρήτη, Κάτω Ασίτες Ηρακλείου, Κρήτη Λιάτικο Βαθύ σομόν. Συγκρατημένη μύτη χωρίς ιδαίτερα εξωστρεφή διάθεση, δίχως όμως να αποποιείται ποιοτικές πτυχές. Παστίλια μανταρινιού και πορτοκαλιού μαζί με ψημμένες φλούδες των φρούτων τους, καλύπτουν με την κυριαρχικότητά τους κάποιες μικρές πυρηνόκαρπες

ΠΟΠ Δαφνές, Δαφνές Ηρακλείου, Κρήτη Λιάτικο Μέτριο, ημιδιαπερατό ρουμπινί, σχετικά σκουρόχρωμο για Λιάτικο. Όχι ιδιαίτερα δοτική και μάλλον κλειστή, η μύτη δεν σταματάει να δελεάζει ποιοτικά με κόκκινο χρώμα. Τα ώριμα κεράσια έχουν αναφορές από cherry pie, τα επίσης ώριμα

ΠΓΕ Κρήτη, Κάτω Ασίτες Ηρακλείου, Κρήτη Βιδιανό Μέτριο λεμονί. Ελαφρύς εστερικός διάλογος από κίτρινα παχιά λουλούδια και λίγο πεπόνι, υποχωρεί μπροστά στην κεντρική πρόσληψη του φρούτου. Γλυκά εσπεριδοειδή με μιά ποσαρισμένη και ζαχαρωμένη οψιόν τους, μετέπειτα λευκόσαρκα και πυρηνόκαρπα έρχονται