ΠΓΕ Κρανιά, Κρανιά Ολύμπου, Λάρισα, Θεσσαλία Cabernet Sauvignon 68%, Merlot 32% Βαθύ ρουμπινί με ιώδεις ανταύγειες. Μεθυστική Κρανέα διατύπωση στην μύτη, με ηδονισμό όχι τόσο συνήθη για τα αυστηρά δεδομένα τής ετικέτας. Ανθική μέχρι την άκρη, με ερυθρά, μελανά και

Deutscher Qualitätswein Trocken, Deidesheim, Pfalz, Γερμανία Weissburgunder / Pinot Blanc 60%, Chardonnay 40% Μέτριο, πολύ πρασινωπό λεμονί. Μαγικό καπνικό struck match ταμπεραμέντο τυλίγει την μύτη, με πίσω όψη από ψητό καλαμπόκι, για να δέσει η αναγωγή. Πραγματικό ποίημα, η ηδονή

ΠΟΠ Λήμνος, Άγιος Δημήτριος Λήμνου, Βόρειο Αιγαίο Μοσχάτο Αλεξανδρείας Μέτριο και παραπάνω χρυσαφί. Φοβερή αναγωγή στην μύτη, με αδυσώπητη κλανίλα που δεν αφήνει τα θεσπέσια αρώματα να πάρουν ανάσα. Η ισχυρή κράση τους παρ’όλ’αυτά δεν ολιγωρεί, αποδίδοντας -ασθμαίνοντα- μικρά σημεία

ΠΓΕ Πελοπόννησος, Άνω Διακοπτό Αχαΐας, Πελοπόννησος Μικρόρωγο Μοσχάτο Θολό, βαθύ λεμονί. Συναρπαστική Μοσχάτειος αυθεντία στην μύτη η οποία δεν έχει ταίρι εύοσμης ομορφιάς. Λεμόνια, κίτρα, νεράντζια, μανταρίνια, περγαμόντο, Satsuma citrus, Key Lime, νωπά, απαντώνται και σε γλασαρισμένη μορφή. Τα λουδούδια

ΠΟΠ Νεμέα, Αρχαία Μαντίνεια Αρκαδίας, Πελοπόννησος Αγιωργίτικο Μέτριο, ελαφρά διαπερατό ρουμπινί, με ιώδεις ανταύγειες. Κομψή, φρέσκια, φρουτώδης μύτη με υψηλό ανθικό δείκτη. Βύσσινα, κεράσια, δαμάσκηνα, την κοκκινίζουν επαρκώς, για να ταιριαστεί όμορφα με απαλό ίχνος από συμπύκνωμα ρόδου, και ενώ

Οίνος Λευκός Ξηρός, Νεμέα Κορινθίας, Πελοπόννησος Κυδωνίτσα Μέτριο, ιδιαίτερα πρασινωπό λεμονί. Εξαιρετική μύτη, με μιά ανεπαίσθητη gunflint αναγωγική καπνίλα, να γίνεται αισθητή ορυκτά. Γλυκά, ώριμα εσπεριδοειδή μαζί με γλασαρισμένες οψιόν τους, lime curd, αχλάδι ποσέ, καθώς και καραμελωμένα κίτρινα λουλούδια,

ΠΟΠ Αμύνταιον, Λεβαία Φλωρίνης, Μακεδονία Ξινόμαυρο Μέτριο ρουμπινί, ελαφρά θολό, ελαφρά διαπερατό. Ο αισθητισμός τού Ξινόμαυρου, ακουμπάει στην μύτη με αυθεντική ομορφιά. Φράουλες, ροδοπέταλα, γλυκά σμέουρα, tayberries και lingonberries (τα τρία τελευταία και σε γλάσο τους), συναντούν ώριμα κεράσια και

ΠΓΕ Πελοπόννησος, Ασπρόκαμπος Κορινθίας, Πελοπόννησος Chardonnay 65%, Μαλαγουζιά 35% Μέτριο λεμονί, αρκετά πρασινωπό. Πολύ ωραία, σχεδόν ”εύγευστη” μύτη, με τα γλυκά εσπεριδοειδή που επεκτείνονται σε γλασαρισμένες και κρεμένιες εκφορές τους απηχώντας ζαχαροπλαστική ηδύτητα, να προσωποποιούν το καλοστημένο βαρέλι και την

Vinho Verde DOC, Monção e Melgaço, Minho, Πορτογαλία Alvarinho / Albariño Ανοιχτό χρυσαφί. Σπασμένες πέτρες που θυμιατίζουν τον χρόνο καπνίζοντας, χοροστατούν στο ορυκτό πανηγύρι τής μύτης, μαζί με μικτή πετρόλ και λανολινένια συνδρομή σε χαμηλότερο κατώφλι. Άκαμπτη εσπεριδοειδής νιότη, λεμόνια,