Δραματουργία της Τύχης.
Νύχτες των μεγάλων αγνώστων στο Pfalz.
Κλειστές πατρίδες και αυτόνομοι θύλακες σπουδαιότητας στον αποσαθρωμένο ψαμμίτη.
Ανακαλύπτοντας τον νόμο τής ηδονοθηρίας στον κόκκινο αμμόλιθο και την ασβεστολιθική μάργα, σε ένα μαγικό πρωτόκολλο χαράς.
Deutscher Qualitätswein Trocken, Deidesheim, Pfalz, Γερμανία
Weissburgunder / Pinot Blanc 60%, Chardonnay 40%
Μέτριο, πολύ πρασινωπό λεμονί.
Μαγικό καπνικό struck match ταμπεραμέντο τυλίγει την μύτη, με πίσω όψη από ψητό καλαμπόκι, για να δέσει η αναγωγή. Πραγματικό ποίημα, η ηδονή της είναι αφόρητη. Απίθανη ανταπόκριση στην πρόκληση από το φρούτο το ίδιο. Νωπά και καραμελωμένα εσπεριδοειδή, ζαχαρωμένα άνθη lime και νεραντζιάς, σιρόπι ροδάκινου, κάνουν την φαντασιακη γλύκα να εκρήγνυται. Εκμαυλιστική spicy άνοιξη με ντελικάτα πιπεράτα μπαχάρια, ενώ κομψοεπές το βοτανικό στοιχείο ακολουθεί την πρόταση, αποκαλύπτοντας παράλληλα αιθέρια έλαια από Ανατολίτικους σπόρους, όσο και εκείνα από φλούδες εσπεριδοειδών.
Ηδονική spicy τρέλα στο στόμα, με μιά πληρότητα και μιά ισορροπία που φέρνει όλες τίς κυρίαρχες δυνάμεις και δομικά χαρακτηριστικά, σε απόλυτη ευθυγράμμιση. Ο λιπαρός, φάλτσα γεμάτος όγκος, είναι έμπλεος λαγνικού φρούτου όταν sorbet λεμονιού, sherbet lime και κρέμα kiwi, συμπίπτουν με σιρόπι ροδάκινου για να λυγίσουν τίς αντιστάσεις τού θυμικού. Άμεμπτη δουλειά από το βαρέλι, αφού οι μεγάλες φούντρες που κοίμησαν το 70% τού χυμού, περνούν αφανώς. Σπουδαία στόφα από τη οξύτητα, που από κρυφά υψηλή θέση μανουβράρει όλη την περιρρέουσα ηδύτητα, μην αφήνοντάς την να πάρει κεφάλι ή να ξεμυτίσει, το ορυκτό διαπερνά άκρως ανατασιακά διαβαίνοντας τον Ρουβίκωνα τής δροσιάς. Τηλεσκοπική spicy μπαχαρένια διάθεση, με όλον τον πλούτο τής Ανατολής και τα παράξενα ματζούνια της, ανοίγει περαιτέρω από κομψά πιπεράτα βότανα, έλαια και μπαχάρια, καταλήγοντας σε φλούδα ξινόμηλου.
Ωραία επίγευση, όχι πάντως πολύ παραπάνω από μέτρια. Υψηλά ορυκτή και με απαλό φαινολικό κράτημα, συνεχίζει απαρέγκλιτα την spicy έκδοση σπάνιου επιπέδου.
Αγοράζεται κατά παλέτες, μπερεκέτι ολκής.
Αν και άνετα περνιέται για τέτοιο, κάνει τα περισσότερα κλασάτα Rieslings να κρύβονται, ανάμεσα στα οποία το ίδιο το (όχι top class πάντως) Riesling τού οινοποιείου, πού φάνηκε κάπως κουρασμένο και εξελιγμένο σε μόλις ελάχιστα χρόνια από τον τρύγο του.
Κάνει φύλλο-φτερό όλο το θαλασσινό στοιχείο, αλλά δώστε του την αβάντα να κουράρει spicy Aνατολίτικα πιάτα, Κινέζικη κουζίνα, Thai Curry κοτόπουλο, lobster rolls.
