ΠΓΕ Κυκλάδες, Μεγαλοχώρι Σαντορίνης, Κυκλάδες Βουδόματο Πάνω από μέτριο σομόν, με ροζουλί και βαθυχάλκινες ανταύγειες. Την δεύτερη μέρα, τα αρχικά βολβώδη αναγωγικά στοιχεία εγκατέλειψαν αρκετά, αφήνοντας τον πυρήνα να εκφραστεί. Γλάσο ροδιού και καραμέλα κερασιού, τυλίγονται από ζωϊκές και κρεμμυδένιες

ΠΟΠ Σαντορίνη, Εμφιάλωση στο Κούτσι Κορινθίας, Σαντορίνη Ασσύρτικο Μέτριο και πλέον λεμονί, αρκετά πρασινωπό. Καλαίσθητη καπνική και ορυκτή αναγωγίλα στην μύτη, με ακριβές τοπικό προϊδεαστικό στίγμα. Άνθη κιτριάς και μανταρινιάς εισάγουν στον εσπεριδοειδή κόσμο του κρασιού, όπου μαζί με lemon

ΠΓΕ Κυκλάδες, Μεγαλοχώρι Σαντορίνης, Κυκλάδες Μαυροτράγανο Μέτριο ημιδιαπερατό ρουμπινί. Έντονα μπαχαρένια μύτη με μιά βερνικένια αλδεϋδική πτυχή μικρής κλίμακας, εμβαθύνει περνώντας μέσα από την ανθική περίμετρο στο κόκκινο, συναντώντας σμέουρα, κεράσια, lingonberries και μεθυσμένα σε αλκοόλ βύσσινα. Το Αμερικάνικο ξύλο

ΠΟΠ Σαντορίνη, Μεγαλοχώρι Σαντορίνης, Κυκλάδες Ασσύρτικο Μέτριο λεμονί, αρκετά πρασινωπό. Μόνο αποπεμπτική αγνότητα στην μύτη, αποδιώχνει οποιαδήποτε υπερβολή του οκτάμηνου βαρελιού, κρατώντας αρμύρα και φρούτο. Εσπεριδοειδείς καρποί με ανθική κλιμάκωση από λουλούδια lime, ο έντονος βοτανικός υπαινιγμός συναντά φλούδα πράσινου

ΠΓΕ Κυκλάδες, Μεγαλοχώρι Σαντορίνης, Κυκλάδες Κατσανό 85%, Γαϊδουριά 15% Μέτριο λεμονί με πρασινωπές ανταύγειες. Απροκάλυπτη ηδύτητα στην ιδιαίτερα ποιοτική μύτη, με λικέρ λουλουδιών κουφοξυλιάς, confit πράσινων και κίτρινων εσπεριδοειδών και purée νεκταρινιού. Ξύσμα από φράπα και μοσχολέμονο εισάγει σε εισχωρητική

ΠΟΠ Σαντορίνη, Επισκοπή Σαντορίνης, Κυκλάδες Ασσύρτικο Μέτριο λεμονί. Με αρκετή αγνότητα το εσπεριδοειδές στοιχείο καρπών και ανθέων, εισάγει κάποιες άτονες πυρηνόκαρπες νύξεις, γιά να παραδοθεί στην ορυκτή οσφρητική διατύπωση με ιώδιο και θείο, σε μιά εν γένει ντροπαλή μύτη. Σε

ΠΟΠ Σαντορίνη, Μεγαλοχώρι Σαντορίνης, Κυκλάδες Ασσύρτικο Ίσως λίγο λιγότερο από μέτριο, αρκετά πρασινωπό λεμονί. Έκκεντρη σημειολογία του τόπου στην μύτη, με ορυκτή αναβλυστική δύναμη, αρμυρή και γλυκιά θαρρείς, έχοντας λεμονόφυλλα και εσπεριδοειδή άνθη να ακουμπάνε με καπνίλα έντονη τους λεμονάτους

ΠΟΠ Σαντορίνη, Σαντορίνη, Κυκλάδες Ασσύρτικο Μέτριο και πλέον κεχριμπαρί, με κεραμιδί και μελί ανταύγειες. Εκθαμβωτικής πολυπλοκότητας, βαθιά οξειδωτική μύτη -σωστότερα, οξειδωμένη-, που σπρώχνει έμπροσθεν την αντίληψη των σκούρων μελιών κουμαριάς και καστανιάς τα οποία περιχύνονται στα ψητά εσπεριδοειδή, καθώς και

ΠΟΠ Σαντορίνη, Σαντορίνη, Κυκλάδες Ασσύρτικο Λίγο παραπάνω από βαθύ χρυσαφί, με πορτοκαλί και κεχριμπαρί ανταύγειες. Μοναδικής εκφραστικότητας ώριμη μύτη, που αποτινάσσει με την ρώμη της τις οξειδωτικές επιβουλές. Πολύ ώριμα εσπεριδοειδή και αποξηραμένα πυρηνόκαρπα και ξανθά φρούτα, έχουν δόσεις από