ΠΓΕ Κυκλάδες, Κούτελα Μυκόνου, Κυκλάδες Άσπρο Ποταμίσι 50%, Ασσύρτικο 50% Όχι απολύτως διαυγές, ανοιχτό κεχριμπαρί. Πολύχρωμος καμβάς πληθωρικής διάστασης στην μύτη, με λευκή σοκολάτα, καστανά μέλια, μαρμελάδα και ξερά βερύκοκκα, λικέρ πορτοκαλιού αλλά και πορτοκαλόμελο, με καψαλισμένες φλούδες κουμ-κουάτ, ενώ

Οίνος Λευκός Ξηρός, Κούτελα Μυκόνου, Κυκλάδες Μονεμβασιά, Άσπρη Ξερομαχαιρού, Ασσύρτικο, Μαλουκάτο, Κουφόρρωγο, Άσπρο Ποταμίσι Ανοιχτό προς μέτριο χρυσαφί, όχι απολύτως διαυγές. Ρετσίνι κατά ριπάς στην μύτη, παλιακή, παραδοσιακή αίσθηση, όχι ένα New Age πρόταγμα. Δρόσινα όμως γρασιδένια, ισχυρά βοτανικά, πευκώδη

Ροζέ Ξηρός Επιτραπέζιος Οίνος, Κούτελα Μυκόνου, Κυκλάδες Μαυροτράγανο 75%, Κουντούρα 12%, Μαύρο Ποταμίσι 8%, Μαύρη Ασκαθαριά 3%, Μονεμβασιά 2% Πολύ βαθύ ροζ με πορτοκαλί και χάλκινες ανταύγειες, το λέμε και κοκκινέλι. Άγρια κόκκινα φρούτα του δάσους αγουρωπά στην μύτη μαζί

ΠΓΕ Κυκλάδες, Κούτελα Μυκόνου, Κυκλάδες Άσπρο Ποταμίσι Ελαφρά θολό, πολύ παραπάνω από ανοιχτό κεχριμπαρί. Με αβίαστη γνησιότητα, πληθωρική, μελάτη και μαρμελαδένια μύτη που συναρπάζει με το οξειδωτικό της ταμπεραμέντο. Μαγειρεμένα βερύκοκκα και ροδάκινα, και πολύ λιγότερο φουρνισμένα πορτοκάλια, μανταρίνια και

Οίνος Ερυθρός Ξηρός Επιτραπέζιος, Κούτελα Μυκόνου, Κυκλάδες Syrah Βαθύ πορφυρό με ιώδεις ανταύγειες. Πυκνά πιπεράτα αρώματα τυλίγουν το μαύρο φρούτο με τις ιωδιούχες και μελάνινες αιχμές. Το μπλε και το μωβ συνυπάρχουν σε άνθη και καρπούς, με πανσέ, μενεξέ και

Λευκός Ξηρός Επιτραπέζιος Οίνος, Κούτελα Μυκόνου, Κυκλάδες Μονεμβασιά Ελαφρότατα θολό, μέτριο χρυσαφί. Όλο πλούτος και μέλι η πληθωρική μύτη, που δίνει την αίσθηση του ογκώδους, συμπαγούς πεδίου, σε ένα μικρής αντίληψης οξειδωτικό σήμα. Φουρνισμένα εσπεριδοειδή όλου του φάσματος και μαρμελάδες,

Ερυθρωπός Επιτραπέζιος Ξηρός Οίνος, Κούτελα Μυκόνου, Κυκλάδες Ξυλομαχαιρού / Ξερομαχαιρού Θολό, μέτριο και παραπάνω χάλκινο. Έκπαγλη γλύκα στην υπέροχη μύτη, apple muffin, ζαχαρωμένο φυρίκι, στρούντελ με φθινοπωρινά φρούτα, σταφίδες και κανέλα, καθώς και apple crumble, με το τελευταίο να ακουμπάει

Λευκός Ξηρός Επιτραπέζιος Οίνος, Κούτελα Μυκόνου, Κυκλάδες Καλαμαρκούδα, Μονεμβασιά, Ροδίτης, Σαββατιανό, Σερφιώτικο, Άσπρη Ξερομαχαιρού Ελαφρά θόλο, μέτριο λεμονί. Αρκετά πλούσια μύτη με βουτυρώδη και καλά εντεταγμένα βανιλάτα στοιχεία. Εστερικές προεξοχές από λιπαρά λευκά άνθη και πεπονάτες και μπανανένιες νύξεις, οδηγούν

ΠΓΕ Κυκλάδες, Νάξος, Κυκλάδες Φωκιανό Μέτριο και βάλε σομόν, με ροζουλί και ιώδεις ανταύγειες. Κάθε άλλο παρά άκομψη μύτη, θα την έλεγα ντελικάτη. Δεν κραυγάζει αρωματικά δίνοντας συντεταγμένες νότες από πυρηνόκαρπα φρούτα και εστιάζοντας από όλο το εσπεριδοειδές φάσμα το