Πρόσφατες δοκιμές
ΠΓΕ Μακεδονία, Γουμένισσα Κιλκίς, Μακεδονία Ξινόμαυρο Ανοιχτό προς μέτριο ρουμπινί, διαπερατό με αρκετή γκρενά ποσόστωση. Ο ρουστίκ παράδεισος χειραγωγεί το θυμικό στην μύτη. Λιωμένες φράουλες, κεράσια και σμέουρα, δωρίζουν την παχύρρευστη υφή τους στην όσφρηση, με ταυτόχρονο ντοματένιο συναπάντημα από
ΠΓΕ Κυκλάδες, Στενή Τήνου, Κυκλάδες Μαυροθήρικο / Μαυράθηρο Βαθύ σομόν με χάλκινους ιριδισμούς. Ξερά πορτοκαλόχρωμα λουλούδια στην μύτη δίνουν μιά ιδέα ωριμότητας, την ίδια ώρα που κάποια μικροψήγματα λεβάντας, ίσα διακριτά, προσπαθούν να μπουν στο κάδρο. Ζαχαρωμένη παπάγια συμπορεύεται με
ΠΟΠ Λήμνος, Άγιος Δημήτριος Λήμνου, Βόρειο Αιγαίο Μοσχάτο Αλεξανδρείας Μέτριο λεμονί, αρκετά πρασινωπό. Εκρηκτικό spicyness στην υπέροχη μύτη, που γεμίζει με Μοσχάτη ενέργεια. Τριμμένοι πικάντικοι σπόροι δίνουν τα έλαιά τους, verbena lemon άρχει τής άκρως πιπεράτης βοτανικής σειράς, λεμονοθύμαρο την
Οίνος Ερυθρός Ξηρός, Σκιλλουντία Ολυμπίας, Ηλεία, Πελοπόννησος Βερτζαμί Βαθύ ρουμπινί. Όμορφη προβολή των χαρακτηριστικών τής μύτης, με ένα ωραίο βερνικένιο και βαλσάμικο λούσο που σκεπάζει καλά την αλδεϋδική υποβολή. Νωπά μελανά αλλά και σε λιγότερη δυναμική, μπλε-μωβ άνθη, κάποιοι λευκοί
ΠΟΠ Πλαγιές Μελίτωνος, Σιθωνία Χαλκιδικής, Μακεδονία Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Λημνιό Σχεδόν βαθύ ρουμπινί, με ντεγκραντέ διαβάθμισης ήπια γκρενά ανταύγεια. Απέραντη μύτη ομορφιάς και συγκροτημένης εξέλιξης. Μεθυστικοί αποξηραμένοι και αφυδατωμένοι τόνοι, εμπλέκουν και βαθιά ώριμα κόκκινα φρούτα. Αφυδατωμένα βύσσινα και
Vinho Verde DOC, Monção e Melgaço, Minho, Πορτογαλία Albarinho / Albariño Ανοιχτό χρυσαφί. Φανταστική μύτη που αναπλάθει στην μνήμη πετρόλ ορυκτά στοιχεία, λεπτεπίλεπτη κάπνα, ήπιο βανιλάτο εναγκαλισμό και άπλετη φρεσκάδα. Δυνατά spicy και με ισχυρή πιπεράτη βοτανική διατύπωση, αφήνεται στον
ΠΓΕ Πλαγιές Αίνου, Θηράμονα Κεφαλλονιάς, Επτάνησα Μαυροδάφνη Βαθύ πορφυρό με ιώδεις ανταύγειες. Καθηλωτικός ηδονισμός από την μύτη κιόλας, αφού πράγματι το μώβ είναι σουρεαλιστικά αληθινό. Μώβ ορχιδέες και λιλά κρίνοι, καραμελωμένα άνθη γλυσίνας, λικέρ λεβάντας, blueberry purée και blueberry tarte
Οίνος Λευκός Ξηρός, Γαστούνη Ηλείας, Πελοπόννησος Μοσχοφίλερο Μέτριο λεμονί. Με θεληματική αρωματικότητα, η μύτη δίνει άπλετη τυπικότητα τού σταφυλιού. Τριαντάφυλλο, μιγκές, νυχτολούλουλουδο, γιασεμί και αγιόκλημα, περιπλέκονται με δυνατή βοτανική συνδρομή και λιβάνι, για να σκιαγραφήσουν πλήρως το αμπελογραφικό στάτους του.
ΠΓΕ Αχαΐα, Προάστειο Πάτρας, Αχαΐα, Πελοπόννησος Ασσύρτικο 75%, Αθήρι 25% Μέτριο, αρκετά πρασινωπό λεμονί. Απαλή, συνεσταλμένη μύτη ιδιαίτερων χαρακτηριστικών. Ένα κομπόστ από χαμηλά βοτανικά ίχνη εμπλέκεται με μιά εξίσου πολύ χαμηλή φαρμακευτική αίσθηση γάζας ιωδίου -όπου θα μπορούσε και να
ΠΓΕ Θράκη, Κορνοφωλιά Έβρου, Θράκη Μαυρούδι Θράκης Μέτριο, σχετικά διαπερατό ρουμπινί, με διακριτικές γκρενά ανταύγειες. Ωραία διατυπωμένη, πολύπλοκη, εντεταμένα -μα όμορφα- μπαχαράτη μύτη. Κανέλα Κεϋλάνης παντού και βαθιά, γλυκόριζα, μπαχάρι, προπομποί όλων των άλλων, επενδύουν απλόχερα. Μιά αλδεϋδική εκφορά εκδίδεται