ΠΟΠ Νεμέα, Άργος Αργολίδας, Πελοπόννησος Αγιωργίτικο Βαθύ ρουμπινί. Πληθωρική, ογκώδης -αν μπορεί να λεχθεί αυτό- μύτη, που ισοσταθμίζει την πλούσια παροχή βανίλιας με άλλο τόσο -και περισσότερο- φρούτο. Σκούρα κεράσια, βύσσινα και δαμάσκηνα, με υψηλό φυτικό και βοτανικό φορτίο, εναντιώνονται

ΠΟΠ Ραψάνη, Ραψάνη Λαρίσης, Θεσσαλία Ξινόμαυρο, Σταυρωτό, Κρασάτο Ανοιχτό προς μέτριο ρουμπινί, με ήπια διαπερατότητα. Αρκετή επίδραση τής βανίλιας στην μύτη, αρκετή ώστε να προσδώσει cherry candy και καραμέλα σμέουρου, με μιά περιρρέουσα ζαχαρωτή αίσθηση. Στα ενδότερα μιά ικμάδα νωπότητας

Οίνος Ερυθρός Ξηρός, Σκιλλουντία Ηλείας, Πελοπόννησος Κολλινιάτικο Μέτριο ρουμπινί. Όμορφη, αναπάντεχα ώριμη μύτη, το κόκκινο πλειοδοτεί. Maraschino, παστά βύσσινα και κράνα, δαμάσκηνα κονσέρβα. Μιά θεμιτή βαλσάμικη νότα φέρνει ισχυρό βοτανικό πρόσημο, προσεκτικά διατυπωμένο ανάμεσα σε πάστα μαύρου σύκου, δέρματος και

ΠΓΕ Μακεδονία, Νέα Μηχανιώνα Θεσσαλονίκης, Μακεδονία Ασσύρτικο Ιδιαίτερα πρασινωπό, μέτριο λεμονί. Πετρολιασμένη ομορφιά, ηχηρή απάντηση στο -ούτως ή άλλως εγκρατές- βαρέλι στην μύτη. Σφοδρός βενζοϊκός άνεμος λοιπόν, σκεπάζει με αυθεντία, αλλά το φρούτο έχει πραγματική κράση. Νωπά φρέσκα, αλλά και

ΠΓΕ Ηλεία, Γαστούνη Ηλείας, Πελοπόννησος Μαυροτράγανο 90%, Alicante Bouschet 10% Μέτριο, ελαφρά διαπερατό ρουμπινί. Φίνα, υπέροχη, πολύπλοκη μύτη, με ωραία διατύπωση τού κόκκινου. Βαθιά γινωμένα κεράσια, πολλά και πολλών ποικιλιών, ζαρωμένα tayberries και ώριμα κράνα μέσα σε ηδύποτό τους, συμμετάσχει

ΠΓΕ Κοιλάδα Αταλάντης, Αταλάντη Φθιώτιδας, Στερεά Ελλάδα Cabernet Sauvignon Σχεδόν βαθύ ρουμπινί. Εκμαυλιστική μύτη απώτατων προσλαμβανουσών ευχαρίστησης. Σκούρα κεράσια, ώριμα δαμάσκηνα βανίλιες και blueberries, γλυκό τού κουταλιού βύσσινο, βρίσκουν μπλε κρίνους και μωβ ορχιδέες μαζί με λικέρ λεβάντας, για να

ΠΓΕ Εύβοια, Γιάλτρα Αιδηψού, Εύβοια, Στερεά Ελλάδα Ασσύρτικο Εξαιρετικά ανοιχτόχρωμο, σχεδόν άσπρο. Παρότι όχι μεγάλης έντασης, ιδιαίτερα αρωματική -γιά Ασσύρτικο- μύτη, με υψηλό λουλουδένιο τέμπο. Spicy νότες Gewürz, βάζουν από την κλειδαρότρυπα ισχνές νύξεις από λίτσι και τριαντάφυλλο, για να

Οίνος Λευκός Ξηρός, Σβορωνάτα Κεφαλονιάς, Επτάνησα Ρομπόλα Πολύ πρασινωπό, μέτριο λεμονί. Η ορυκτή αναγωγική καπνίλα περνάει μεθυστικά με struck match effect στην μύτη. Μετά από πολλές ώρες, και μέσα από μιά περασιά ψητών βολβών που αντιπροσωπεύουν την αυθόρμητη ζύμωση, μία

ΠΟΠ Ραψάνη, Ιτέα Λαρίσης, Θεσσαλία Ξινόμαυρο, Κρασάτο, Σταυρωτό Ανοιχτό προς μέτριο ρουμπινί, με ικανή διαπερατότητα. Φανταστική μύτη, με το ερυθρό να γράφει ανεξίτηλα. Νωπά ροδοπέταλα και συμπύκνωμα τριαντάφυλλου, ευγενική βανίλια, υψηλός καρπικός σύνδεσμος. Ώριμες φράουλες και πούλπα τους, γινωμένα σμέουρα