ΠΓΕ Θήβα, Άσκρη Βοιωτίας, Στερεά Ελλάδα Μούχταρο Βαθύ πορφυρό, ιώδες. Αλάνθαστη Μουχτάρεια μύτη, με ηδονιστική παραζάλη άγριων, νωπών και ζαχαρωμένων φρούτων του δάσους. Σιρόπι σμέουρου και καραμελωμένα cranberries για άπλετη κοκκινάδα, σακχαρόπηκτα μύρτιλα και φραγκοστάφυλα για να κρατάνε τα σκουρότερα

ΠΓΕ Στερεά Ελλάδα, Άσκρη Βοιωτίας, Στερεά Ελλάδα Μαλαγουζιά Μέτριο και λίγο παραπάνω, ιδιαίτερα πρασινωπό λεμονί. Μιά -ωραία- τερπενική νότα hexan-ικού θειολικού προσδιορισμού -λέγε με τύπου S. Blanc-, ορίζει την μύτη, προσδίδοντας μικρές αξίες βουτανόλης και passion fruit. Αργότερα, ξεδιπλώνοντας τις

ΠΓΕ Πλαγιές Κνημίδος, Μεγαπλάτανος Αταλάντης, Φθιώτιδα, Στερεά Ελλάδα Ασσύρτικο Μέτριο και πλέον λεμονί. Το αναπάντεχο ηλικιακά πετρόλ, στολίζει με αριστείο την μύτη. Κίτρινα λουλούδια, ώριμα εξωτικά εσπεριδοειδή, γλάσο και κρέμα λεμονιού. Αναβλύζουσα ασβεστολιθική ορυκτότητα ερεθίζει μιά αλκοολική νότα να παραβγεί.

ΠΓΕ Οπουντίας Λοκρίδος, Μεγαπλάτανος Αταλάντης, Φθιώτιδα, Στερεά Ελλάδα Ξινόμαυρο Ανοιχτό προς μέτριο, πλήρως διαπερατό γκρενά-ρουμπινί. Απύθμενα αποθέματα γνησιότητας, καλαισθησίας και ευφορικής Ξινόμαυρης διατύπωσης στην μύτη. Ο τρόπος μπορεί να άπτεται μιάς παραδοσιακής, ίσως και ρουστίκ προσέγγισης, αλλά το αποτέλεσμα δεν

ΠΓΕ Αττική, Κερατέα Αττικής, Στερεά Ελλάδα Σαββατιανό Ανοιχτό χρυσαφί. Πολύ γοητευτική μύτη, με ένα επιτακτικό βοτανικό πεδίο που προβάλλει αποξηραμένα φύλλα σφενδάμου και μολόχας, ενώ ξερή αρμπαρόριζα δίνει ένα εξαιρετικά μικρό, αλλά διακριτό ίχνος. Φαντάζει ώριμη, με μελένιο βάθος και

ΠΓΕ Πλαγιές Κνημίδος, Μεγαπλάτανος Αταλάντης, Φθιώτιδα, Στερεά Ελλάδα Μαλαγουζιά Μέτριο λεμονί. Αρωματικότητα με πυγμή και μέτρο στην μύτη, που βάζει να αναμετρηθούν πυρηνόκαρπες και εσπεριδοειδείς φατρίες. Ώριμα, τρυφηλά ροδάκινα και κρέμα από νεκταρίνι, αντιτίθενται στο ικανό δέμας από γινωμένα νεράντζια,

ΠΓΕ Πλαγιές Κνημίδος, Μεγαπλάτανος Αταλάντης, Φθιώτιδα, Στερεά Ελλάδα Ασσύρτικο Μέτριο, ίσως και λίγο παραπάνω λεμονί. Φλογισμένο ηδονιστικό πεδίο στην μύτη, με την βασιλεία του πορτοκαλί να ανοίγει την θύρα της απόλαυσης. Κρέμα λωτού, confit κανταλούπε και πουρές από πορτοκαλί κολοκύθα,

ΠΓΕ Αττική, Παιανία Αττικής, Στερεά Ελλάδα Σαββατιανό Η πλουσίως ηδονιστική πλευρά της μύτης, λέει λιπαρά, βουτυρώδη πράγματα. Εισερχόμενη μέσα από απαλά καπνικά ορυκτά σημεία και gunflint διάθεση, εξαπολύει μιά ολόκληρη στρατιά από ώριμα έως υπερώριμα εσπεριδοειδή του κιτρινο-πορτοκαλί φάσματος, με

ΠΓΕ Θήβα, Άσκρη Βοιωτίας, Στερεά Ελλάδα Κοντούρα / Σαββατιανό Βαθύ λεμονί. Η υπέροχη ανάπτυξη λανολίνης και υποτονικού πετρόλ, καθίζει σε κατώτερα αντιληπτικά στρώματα την βανίλια του βαρελιού, καθιστώντας την από ανεκτή έως και αρεστή. Η κρέμα σε όλο της το