ΠΓΕ Κρήτη, Κάτω Ασίτες Ηρακλείου, Κρήτη Λιάτικο Ανοιχτό, πλήρως διαπερατό γκρενά-ρουμπινί. Καταπληκτική, βαθιά πολύπλοκη μύτη με γοητευτικά εξελιγμένο χαρακτήρα. Λιασμένα, πατημένα και ανοιγμένα στον ήλιο, κόκκινα φρούτα από αγριοφράουλες, cranberries και κράνα, στα τελευταία μιά σταλίτσα από ηδύποτό τους τα

ΠΓΕ Ρέθυμνο, Καλή Συκιά Ρεθύμνου, Κρήτη Κοτσιφάλι 60%, Syrah 40% Μέτριο ρουμπινί, σχετικά διαπερατό. Η καμένη καραμέλα και το καψάλισμα, δίνουν το πρώτο διαπιστευτήριο στην βαθιά μπαχαρώδη μύτη. Υπάρχει μιά ελαφριά μηλιτική αλδεϋδική επίδραση, και καραμελωμένο φυρίκι είναι το πιό

ΠΓΕ Κρήτη, Αλάγνι Ηρακλείου, Κρήτη Κοτσιφάλι Ανοιχτό προς μέτριο διαπερατό ρουμπινί, με ελαφρύ γκρενά ιριδισμό. Ωραιότατη, βαθιά θελκτική μύτη αμιγώς φρουτώδους χαρακτήρα. Κόκκινη μέχρι το μεδούλι, ραίνεται από crème de framboise, και τα γλυκά ώριμα σμέουρα αποκτούν και ζαχαρωμένες αξίες,

Οίνος Ποικιλιακός Λευκός Ξηρός, Βατόλακκος Χανίων, Κρήτη Roussanne Λίγο παραπάνω από ανοιχτό χρυσαφί, σχετικά πρασινωπό. Ο πλούτος δεν μπορεί να κάνει σκόντο στην μύτη που γεμίζει φαντασιακές προβολές λίπους. Άμεση, ελαφρά καπνισμένη απόκριση από την βανίλια τού βαρελιού στο βούτυρο

ΠΓΕ Κρήτη, Σχινοκάψαλα Ρεθύμνου, Κρήτη Βιδιανό Ανοιχτό χρυσαφί. Υψηλών προδιαγραφών και αξιώσεων μύτη. Φράπα, κίτρο και νεράντζι, υποδύονται τον πολύ ώριμο εαυτό τους, γλασαρισμένες και ποσέ εκδοχές τους γίνονται επίσης αποδεκτές. Τυλίγονται ευφορικά από πολύ απαλά, ίσα διακριτά, ροδακινένια και

ΠΓΕ Κρήτη, Κάτω Ασίτες Ηρακλείου, Κρήτη Βιδιανό Μέτριο χρυσαφί. Όμορφη στιγμή πλήρωσης για την ώριμη μύτη, όπου σε ένα κέρινο περίβλημα εσωκλείονται τόνοι από γλασαρισμένα εσπεριδοειδή και κίτρινα φρούτα. Ξύσματα λεμονιού και νεραντζιού επικάθονται πάνω στο γλάσο περγαμόντο για να

ΠΓΕ Κρήτη, Αλάγνι Ηρακλείου, Κρήτη Syrah 85%, Κοτσιφάλι 11%, Merlot 4% Μέτριο προς βαθύ ρουμπινί, με ελάχιστη διαπερατότητα. Ωραία, πικάντικα αρώματα στην μύτη. Πιπεράτη βαθιά με μόλις σπασμένους μαύρους αλλά και πράσινους κόκκους, ταμπάκο, κάπνα, ήπιο δέρμα, αλλά και αρκετή

Οίνος Ποικιλιακός Ερυθρός Ξηρός, Βατόλακκος Χανίων, Κρήτη Ρωμέϊκο 70%, Syrah 30% Διαπερατό, μέτριο ρουμπινί με μάλλον άτονες γκρενά υπόνοιες. Μεγάλη ποιότητα στην μύτη, που φωτογραφίζει για τα καλά το ερυθρό χρώμα φωτίζοντάς το. Κεράσια, lingoberries -και σε λικέρ-, tayberries, κόκκινα

ΠΓΕ Ρέθυμνο, Σχινοκάψαλα Ρεθύμνου, Κρήτη Βιδιανό 50%, Ασσύρτικο 50% Μέτριο λεμονί. Ισχυρή φρουτώδης αντίσταση στην όποια εστερικότητα, η οποία καταβάλλεται εύκολα. Η εσπεριδοειδής εκπροσώπηση με άνθη μανταρινιάς και πορτοκαλιάς, χώρια τους κίτρινους καρπούς της οικογένειας που εκφράζονται και με πιό