ΠΓΕ Φλώρινα, Αμύνταιο Φλωρίνης, Μακεδονία Ξινόμαυρο Μέτριο λεμονί. Η αναγωγική νότα που ακροβατεί μεταξύ σκόνης μπαρουτιού και καψαλισμένου καλαμποκιού στην μύτη, οδηγεί στην αντίληψη του βαρελιού που φαντάζει κρατούσα. Αποδιδόμενη αυτή με αφέψημα φλαμουριού, χαμομήλι, φλούδα μήλου γκόλντεν, αλλά και

ΠΟΠ Αμύνταιο, Αμύνταιο Φλώρινας, Μακεδονία Ξινόμαυρο Μέτριο, ελαφρά διαπερατό ρουμπινί. Ραφινάτη, κλασάτη μύτη που υπάγεται χωρίς δεύτερες σκέψεις στην κομψή πλευρά. Ευκταία κυριαρχία του κόκκινου, με κεράσια, βατόμουρα, σμέουρα και πολύ ώριμα κράνα, έχοντας εμβαθυμένη ανθική αντίστιξη καθόλη την διάρκεια,

ΠΟΠ Αμύνταιο, Αμύνταιο Φλωρίνης, Μακεδονία Ξινόμαυρο Μέτριο, διαπερατό ρουμπινί. Μεγάλη φρεσκάδα στην κομψότατη μύτη, όπου απαντάει με εξαιρετικά διακριτικές, πλην όμως δροσιστικές δόσεις δυόσμου και βασιλικού στο εμφανώς κόκκινο φρούτο βύσσινων, κερασιών και lingonberries, κρατώντας σταθερή ανθική βάση από κόκκινα

ΠΟΠ Αμύνταιο, Αμύνταιο Φλώρινας, Μακεδονία Ξινόμαυρο Μέτριο ρουμπινί. Κομψή, κρυστάλλινη μύτη κόκκινων λουλουδιών, την οποία σπιλώνει επιθυμητά μία κεντριστική υπόμνηση jamon αλλά και μιά εμβολή ψημμένων βολβών. Βαθύ, μπαχαράτο κόκκινο φρούτο κερασιών και αποξηραμένων cranberries και goji berries, με υπόγεια

Ποικιλιακός Αφρώδης Οίνος, Λεβαία Αμυνταίου, Φλώρινα, Μακεδονία Ασσύρτικο 70%, Ξινόμαυρο 30% Μέτριο προς βαθύ λεμονί. Ικανοποιητικός αφρισμός καλών σε μέγεθος φυσαλιδών. Εξαιρετική, πολύπλοκη μύτη, που ενσωμάτωσε ιδανικά το θειολικό αναγωγικό gunflint/matchstruck θέμα της νιότης του, και το επεξεργάζεται με κατώτατη

Οίνος Ξηρός Αφρώδης, Αμύνταιο, Φλώρινα, Μακεδονία Ξινόμαυρο Μέτριο προς βαθύ λεμονί, με ήπιας ανάπτυξης αφρισμό ικανοποιητικού μεγέθους φυσαλιδών, που δεν επιμένει πολύ. Πολύπλοκη μύτη ζυμώδους εκφοράς με επιθυμητά αναγωγικά στοιχεία, με κρίθινο παξιμάδι, λευκά άνθη, ξηροκαρπάτη έκφραση, ενώ υπάρχει ισοσκελισμός

ΠΟΠ Αμύνταιον, Αμύνταιο, Φλώρινα, Μακεδονία Ξινόμαυρο Ανοιχτό προς μέτριο σωμόν. Συγκροτημένη, αρκετά ανθική μύτη, με μπαχαρένιο άγουρο κόκκινο φρούτο, λευκό κεράσι και υφέρποντες βοτανικούς τόνους. Έντεχνη διεμβολή των αρκετών σακχάρων στον ουρανίσκο, που η ζωηρή οξύτητα φροντίζει να αποσοβεί την

ΠΓΕ Φλώρινα, Λεβαία Αμυνταίου, Φλώρινα, Μακεδονία Ξινόμαυρο, Λημνιώνα Σχεδόν βαθύ ρουμπινί, με γκρενά ιριδισμούς. Αξιόλογης ποιότητας, χωνεμένη μύτη, με αρκετά τριτογενή γοητευτικά στοιχεία. Ιδιαίτερα μπαχαρώδης, με γήινη, forest floor προσέγγιση και μανιταρένιες εκφορές, έχει πολύπλοκα τσαγένια, βρεγμένου ταμπάκο και βοτανικά

ΠΟΠ Αμύνταιον, Εμφιάλωση Γιαννακοχώρι Ημαθίας, Μακεδονία Ξινόμαυρο Μέτριο σωμόν. Ήπια, δειλή μύτη άγουρων κόκκινων φρούτων, ροζ λουλουδιών, που ανοίγει προοδευτικά γιά να προσλάβει νότα από γκρέηπφρουτ και ξύσμα lime, γλυκά μπαχάρια, και ασθενές βοτανικό στοιχείο που υπογραμμίζεται υπόγεια. Όμορφα δομημένο