ΠΓΕ Στερεά Ελλάδα, Άσκρη Βοιωτίας, Στερεά Ελλάδα Sauvignon Blanc 90%, Μούχταρο 10% Σχεδόν βαθύ σομόν, ίσως μιά αδιόρατη ιώδης ανταύγεια. Προσκαλεστική, ”νόστιμη” μύτη, με ζαχαρωμένα φρούτα παπάγιας και μάνγκο στο προσκήνιο, όπου γλυκό του κουταλιού φλούδας πορτοκαλιού και μαρμελάδα μανταρίνι,

ΠΓΕ Κοιλάδα Αταλάντης, Αταλάντη Φθιώτιδας, Στερεά Ελλάδα Cabernet Franc Βαθύ ρουμπινί. Πυκνή μύτη με σφιγμένη ποιότητα που θα αποδοθεί κατοπινά. Το κόκκινο μέσα στο μαύρο σπινθηρίζει. Κόκκινα κεράσια μέσα στα πιό σκουρόχρωμα, πολύ ώριμα αλλά και παστά βύσσινα, όσο το

ΠΓΕ Στερεά Ελλάδα, Άσκρη Βοιωτίας, Στερεά Ελλάδα Μαλαγουζιά Μέτριο, ιδιαίτερα πρασινωπό λεμονί. Το κυριαρχικό ροδακινένιο αποτύπωμα στην μύτη δεν στέκεται μόνο του. Γύρω του, υπάρχουν ένα σωρό πλαισιώσεις από εξωτισμό. Φυσαλίδα και passion fruit, άνθη πορτοκαλιάς αλλά και πιό εμφατικά

ΠΓΕ Θήβα, Άσκρη Βοιωτίας, Στερεά Ελλάδα Chardonnay Άνω του μετρίου λεμονί. Βαρελάδα πλούσια στην μύτη, βανίλια, βούτυρο και τσουρέκι, πιστοποιούν την εμφανή επίδραση της δρυός. Η καλή αντίδραση από το φρούτο έρχεται με κρέμα λεμονιού, lemon pie και muffin, όσο

ΠΓΕ Θήβα, Άσκρη Βοιωτίας, Στερεά Ελλάδα Μούχταρο Πολύ βαθύ ροζουλί, στα όρια του ανοιχτού ρουμπινί, κάποιες βαθιές χάλκινες και σομόν ανταύγειες εντός του. Η λαχτάρα για την φράουλα στην μύτη, ένα συγκλονιστικό, απέραντο ηδονιστικό πεδίο. Ώριμη, σιρόπι, confit και μαρμελάδα

ΠΓΕ Κοιλάδα Αταλάντης, Αταλάντη Φθιώτιδας, Στερεά Ελλάδα Cabernet Sauvignon Βαθύ ρουμπινί. Μιά βοτανική ικμάδα επενδύει την μύτη με ένα αποξηραμένο σμάρι από μυριστικά φυτά. Φευγαλέο πέρασμα από βερνίκι στο χαμηλότατο αλδεϋδικό κατώφλι. Δίνονται μικρά μέρη από μελάνη και σκούρα καρβονική

ΠΓΕ Θήβα, Άσκρη Βοιωτίας, Στερεά Ελλάδα Ασσύρτικο Σχεδόν βαθύ λεμονί. Γνήσια, καθαρή, εκπληρωτική μύτη. Εκλαμβανόμενη ως βαθιά λιπαρή μέσω παράπλευρων οδών, στέλνει τα γινωμένα, πολύ ώριμα εσπεριδοειδή να προσληφθούν ως κρέμα λεμονιού, τα λευκόσαρκα ως ζαχαρόπηκτο μήλο, τα κίτρινα λουλούδια

ΠΓΕ Θήβα, Άσκρη Βοιωτίας, Στερεά Ελλάδα Κοντούρα / Σαββατιανό Μέτριο λεμονί, αρκετά πρασινωπό. Εξαιρετικά εξευγενισμένη μύτη που δεν προωθεί διόλου το ξύλο και την βανίλια, που δίνονται πολύ κομψά. Ήδη το ποικιλιακό οσφρητικό οπλοστάσιο καιροφυλακτεί, με μπαρουτένια κάπνα και απαρχές

ΠΓΕ Κοιλάδα Αταλάντης, Αταλάντη Φθιώτιδας, Στερεά Ελλάδα Chardonnay Ανοιχτό χρυσαφί. Υπέροχη μύτη, που καταφέρνει και συντονίζει με δικαιοσύνη όλα τα λιπαρά, flinty και βαρελάτα στοιχεία, υπό την αιγίδα του φρούτου. Κρέμα λεμονιού, lemon curd και citrus muffin για αρχή. Κέϊκ