ΠΟΠ Μαντίνεια, Αρχαία Μαντίνεια Αρκαδίας, Πελοπόννησος Μοσχοφίλερο Παραπάνω από μέτριο λεμονί, με διακριτές ροζουλί ανταύγειες. Τεράστια αμφιθυμία στην μύτη. Πρωτεύουσα, επιτακτική, κυριαρχική αναγωγή με τα μπούνια (μην λησμονούμε ότι η ορυκτή πρόσληψη, έχει αναγωγικές καταβολές). Μαρμαρόσκονη, γύψος και άπειρα ποσοστά

ΠΟΠ Νάουσα, Νάουσα Ημαθίας, Μακεδονία Ξινόμαυρο Ανοιχτό προς μέτριο, διαπερατό ρουμπινί, με κάποιες γκρενά ανταύγειες. Γεμάτη ντομπροσύνη τού Ξινόμαυρου, η υπέροχη μύτη εκδηλώνει στο ποτήρι τίς απέραντες χάρες του. Φραουλένια, με φρούτα και λικέρ τού καρπού αλλά και ίχνη μαρμελάδας,

ΠΓΕ Πλαγιές Αίνου, Μηνιές Κεφαλονιάς, Επτάνησα Ζακυνθινό Ιδιαίτερα ανοιχτόχρωμο στα όρια τού άσπρου. Θεσπέσια αιθερική, ντελικάτη μύτη εσπεριδοειδών λουλουδιών, μαρκάροντας μανταρινιά, κουμ-κουάτ, πορτοκαλιά και λεμονιά. Ξωπίσω, ντροπαλά, οι καρπικές αντιστοιχίες προβάλλουν με συστολή. Το ορυκτό διαχέεται έκκεντρα, το βαρέλι άηχο,

ΠΓΕ Θράκη, Κορνοφωλιά Έβρου, Θράκη Syrah Βαθύ ρουμπινί. Μπαχαρένιο και πολύ σοκολατένιο στην ποιοτική μύτη, το πιπεράτο φρούτο δείχνει σωστό pedigree καταγωγής. Μαύρα κεράσια και πολύ ώριμα σκούρα δαμάσκηνα, έχουν και μία νύξη από σκούρα επίσης, φραγκοστάφυλα. Αν κάτι πάει

ΠΟΠ Νεμέα, Άργος Αργολίδας, Πελοπόννησος Αγιωργίτικο Βαθύ ρουμπινί. Πληθωρική, ογκώδης -αν μπορεί να λεχθεί αυτό- μύτη, που ισοσταθμίζει την πλούσια παροχή βανίλιας με άλλο τόσο -και περισσότερο- φρούτο. Σκούρα κεράσια, βύσσινα και δαμάσκηνα, με υψηλό φυτικό και βοτανικό φορτίο, εναντιώνονται

ΠΟΠ Ραψάνη, Ραψάνη Λαρίσης, Θεσσαλία Ξινόμαυρο, Σταυρωτό, Κρασάτο Ανοιχτό προς μέτριο ρουμπινί, με ήπια διαπερατότητα. Αρκετή επίδραση τής βανίλιας στην μύτη, αρκετή ώστε να προσδώσει cherry candy και καραμέλα σμέουρου, με μιά περιρρέουσα ζαχαρωτή αίσθηση. Στα ενδότερα μιά ικμάδα νωπότητας

Οίνος Ερυθρός Ξηρός, Σκιλλουντία Ηλείας, Πελοπόννησος Κολλινιάτικο Μέτριο ρουμπινί. Όμορφη, αναπάντεχα ώριμη μύτη, το κόκκινο πλειοδοτεί. Maraschino, παστά βύσσινα και κράνα, δαμάσκηνα κονσέρβα. Μιά θεμιτή βαλσάμικη νότα φέρνει ισχυρό βοτανικό πρόσημο, προσεκτικά διατυπωμένο ανάμεσα σε πάστα μαύρου σύκου, δέρματος και

ΠΓΕ Μακεδονία, Νέα Μηχανιώνα Θεσσαλονίκης, Μακεδονία Ασσύρτικο Ιδιαίτερα πρασινωπό, μέτριο λεμονί. Πετρολιασμένη ομορφιά, ηχηρή απάντηση στο -ούτως ή άλλως εγκρατές- βαρέλι στην μύτη. Σφοδρός βενζοϊκός άνεμος λοιπόν, σκεπάζει με αυθεντία, αλλά το φρούτο έχει πραγματική κράση. Νωπά φρέσκα, αλλά και

ΠΓΕ Ηλεία, Γαστούνη Ηλείας, Πελοπόννησος Μαυροτράγανο 90%, Alicante Bouschet 10% Μέτριο, ελαφρά διαπερατό ρουμπινί. Φίνα, υπέροχη, πολύπλοκη μύτη, με ωραία διατύπωση τού κόκκινου. Βαθιά γινωμένα κεράσια, πολλά και πολλών ποικιλιών, ζαρωμένα tayberries και ώριμα κράνα μέσα σε ηδύποτό τους, συμμετάσχει