Πρόσφατες δοκιμές
Οίνος Ερυθρός Ξηρός, Κασσάνδρεια Χαλκιδικής, Μακεδονία Φωκιανό Παραπάνω από μέτριο ρουμπινί, με κεραμιδί και καφετιές αποχρώσεις. Υψηλός οξειδωτικός τόνος, με την βενζινόκολλα να φέρει με χαρακτηριστικό τρόπο την πτητικότητα, αλλά μέσα την περιμένει ο δαμαστής και δήμιός της. Πολυεπίπεδα στρώματα
Οίνος Ροζέ Ξηρός, Κασσάνδρεια Χαλκιδικής, Μακεδονία Merlot 90% Ξινόμαυρο 10% Ελαφρώς θολό, βαθύ σομόν με χάλκινες και πορτοκαλί ανταύγειες. Υπέροχη αισθητική στην μύτη, με γλάσο σαγκουΐνι, εξαιρετικά μικρό ίχνος από ζελέ τριαντάφυλλο, καρπουζάκι γλυκό, λικέρ βερύκοκκου και κρέμα πορτοκαλιού, να
ΠΟΠ Πλαγιές Μελίτωνος, Σιθωνία Χαλκιδικής, Μακεδονία Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Λημνιό Σχεδόν βαθύ ρουμπινί, με ντεγκραντέ διαβάθμισης ήπια γκρενά ανταύγεια. Απέραντη μύτη ομορφιάς και συγκροτημένης εξέλιξης. Μεθυστικοί αποξηραμένοι και αφυδατωμένοι τόνοι, εμπλέκουν και βαθιά ώριμα κόκκινα φρούτα. Αφυδατωμένα βύσσινα και
Οίνος Λευκός Ξηρός, Κασσάνδρεια Χαλκιδικής, Μακεδονία Βιδιανό 97%, Ασσύρτικο 3% Ανοιχτό χρυσαφί, θολό. Η οξειδωτική στάση τού κρασιού στην μύτη με μηλίτη και υγρή κόλλα, προπέμπεται τού φρουτώδους χαρακτήρα του. Ανθόμελο και ωχρά λουλούδια, πυρηνόκαρπα, γλυκά εσπεριδοειδή και κίτρινα φρούτα
ΠΓΕ Χαλκιδική, Κασσάνδρεια Χαλκιδικής, Μακεδονία Syrah Άτμητο βαθύ ρουμπινί, με ελαφρές ιώδεις ανταύγες. Μύτη προσφοράς και δοσίματος, ανάθημα στην Διονυσιακή λατρεία. Γραφιτένιο, μολυβένιο περίβλημα με κρούστα από μαντέμι, κλείνει τους καρπούς. Η βροχερή μέρα πάνω στο χώμα αναδίδει υδρατμούς γης,
Οίνος Λευκός Ξηρός Ποικιλιακός, Κασσάνδρεια Χαλκιδικής, Μακεδονία Chardonnay 80%, Μικρόρωγο Μοσχάτο 15%, Ροδίτης 5% Ανοιχτό χρυσαφί, όχι απολύτως διαυγές. Όμορφη μύτη που σού δίνει να φαντασιωθείς ηδύτητα μέσω του οσφρητικού διαύλου. Κρέμα φλαμουριού και χαμομηλιού σε πρώτη προβολή αλλά σχετικά
ΠΓΕ Χαλκιδική, Κασσάνδρεια Χαλκιδικής, Μακεδονία Λημνιό Απρόσμενα βαθύχρωμο, σκούρο ρουμπινί με ιώδεις ανταύγειες. Βαθιά μπαχαρώδης, η μύτη δίνεται λουσάτα, εκφραστικά και γλυκά. Μαύρα κεράσια σε υπεργινωμένη φάση, συμπύκνωμα δαμάσκηνου βανίλια, πάστα βύσσινου, γλυκά φύλλα μουριάς, φλούδα από πολύ ώριμο μελανό
ΠΓΕ Χαλκιδική, Κασσάνδρεια Χαλκιδικής, Μακεδονία Cabernet Sauvignon Βαθύ ρουμπινί. Μιά καλαίσθητη άποψη του κόκκινου και του μελανού στην μύτη, με την αρκετή ιδιοσυγκρασία που προάγει το στίγμα του μικρού οινοποιείου. Λιωμένα μαύρα κεράσια -και πατημένα καταγής θα ήταν ένας δόκιμος
ΠΓΕ Χαλκιδική, Κασσάνδρεια Χαλκιδικής, Μακεδονία Ασσύρτικο Ανοιχτό προς μέτριο χρυσαφί, ελαφρά θολό. Ώριμη, με ηδυπαθείς διαθέσεις και απροσχημάτιστη πολυπλοκότητα μύτη. Έχει καμουφλάρει τέλεια την όποια οξειδωτική ικμάδα, μέσα στην μελένια πληθωρικότητα και την λιπαρή προβολή. Τα γινωμένα εσπεριδοειδή έχουν και
ΠΓΕ Χαλκιδική, Σιθωνία Χαλκιδικής, Μακεδονία Ασσύρτικο Βαθύ λεμονί. Σαμπρελίλα, καπνίλα, μπαρουτίλα στην μύτη, οι ευγενείς, εγγενείς αναγωγές του σταφυλιού, που δεν χρειάζονται μηδέ terroir, ούτε ιδιαίτερο περιέκτη για να αναδυθούν μαγευτικά, τα έχει από μόνο του. Το TDN ζυγώνει εξίσου