Φλειούς τόπος.
Εύωχον Ηράκλειο πεδίο.
Έναστρο οικουμενικό σημείο απόδοσης τιμών.
Στην Ακρόπολη της Αρχαίας Φλιούντας, το θυμάρι τύλιξε το Τσιντάρι.
ΠΟΠ Νεμέα, Νεμέα Κορινθίας, Πελοπόννησος
Αγιωργίτικο
Μέτριο προς βαθύ ρουμπινί.
Έκδηλη κοκκινάδα που εκπηδά αυθόρμητα απο το ποτήρι, και η μύτη γεμίζει με καραμελωμένα και σοκολατοποιημένα κόκκινα λουλούδια, καθώς και μικρόκαρπα δασικά φρούτα, σε μιά ευδαιμονική προσέγγιση του χρώματος. Θαρρείς και περιχύνεται σιρόπι σμέουρου στα ώριμα ερυθρά βατόμουρα λίγο πριν αλλάξουν σκουρότερο χρώμα, τα κεράσια που ενέχουν υποψία maraschino, τα βύσσινα που εκφέρονται και ως παστά και κονσέρβα. Αρχοντικά μπαχαρένια, με ποιοτικές σοκολατένιες νότες και μόκα, κρύβει σε βαθύ πέλος ένα ντελικάτο ίχνος τεϊόφυλλων εν είδει βοτανικού σχηματισμού, και υγρό ταμπάκο με αρωματικό καπνό πίπας.
Σάρκινη, ηδονιστική άποψη στο στόμα, και η πλημμύρα του ερυθρού δεν κομπάζει, μα δίνεται με πηγαία, γνήσια νοστιμιά. Απαλά γεμάτος όγκος, σοκολατένιος και μπαχαρένιος τρυφηλός ορίζοντας, και το φρούτο εμφορείται γενναιοδωρίας αποδίδοντας πάραυτα το οσφρητικό αποτύπωμα, με την υποδόρια ζωηρή οξύτητα να το φρεσκάρει, μέσα στην ήπια, απόλυτα ελεγχόμενη αλκοολική θέρμη, έχοντας τις ζουμερότατες, πολφώδεις τανίνες σε ευέλικτη παράσταση λείανσης, και ιδανική σχεδόν ποσιμότητα. Η υπόγεια ορυκτή γραμμή περνάει χαμηλά με εύγευστη καρβονικότητα, συντασσόμενη στο γλυκό σιροπένιο και σοκολατένιο πεδίο.
Εξαιρετική επίγευση, τόσο σε μάκρος όσο και σε γλυκό, σιροπιαστό και μπαχαρένιο συντονισμό, με την σοκολάτα να συμπλέει με το χαμηλόσυχνο ορυκτό σκούρου πετρωματικού διαμετρήματος, θερμή αρκετά.
Ένα τριημεράκι ανοιχτό, γιά να φύγει η αρχική καραμελένια διάθεση.
Βοδινό γάστρας, μπροστινό μοσχαρίσιο ποδαράκι με ατζέμ πιλάφι, βοδινά μάγουλα με πολέντα, Κυριακάτικο ρόστο με πουρέ, μουσακάς, λαζάνια, παπουτσάκια, αρνίσιο χουνκιάρ μπεγεντί, κίτρινα σκληρά τυριά.
