Των νησιών.
Η ανάγκη της Μαλαγουζιάς να υπάρχει χωρίς την μοσχατίζουσα ενδοοικογενειακή συνδεσιμότητα.
Ο τρόπος με τον οποίον το Τηνιακό ενδιαίτημα διαμορφώνει μιά πιό απογυμνωμένη αρωματικά πραγματικότητα γιά το σταφύλι.
Η επίσης ανάγκη, να γίνει αναρώτηση αν υπάρχει λόγος ύπαρξης μίας ακόμα Μαλαγουζιάς, σε ένα περιβάλλον που είναι τροφοδότης ποικιλιακού ιδιώματος, και διακομιστής και διασώστης μιάς εμβριθούς παρακαταθήκης πλούτου, κιβωτού.
ΠΓΕ Κυκλάδες, Φαλατάδος Τήνου, Κυκλάδες
Μαλαγουζιά
Μέτριο λεμονί.
Αρκετά καλαίσθητη, μεστή μύτη γινωμένων ανοιχτόχρωμων λουλουδιών, με διεμβολή από πικάντικα λευκά μπαχάρια στον πυρήνα ώριμων λευκόσαρκων και κίτρινων φρούτων, ενώ η βοτανική περιβολή καταστάται σαφής από την αρχή.
Νόστιμο στον ουρανίσκο και πολύ ενδιαφέρον μέσα στον αμιγώς μεσαίο όγκο του, εκφέρει τον εαυτό του φανερά πιό εσπεριδοειδώς με κιτρικές και λεμονάτες αναφορές, κάτι στο οποίο βοηθά η οξύτητα ισορροπισμού που από την μέτρια και ένα κλικάκι λίγο παραπάνω της θέση, δίνει δικαίωμα και στα ανθικά, λευκόσαρκα και βοτανικά αρώματα να παρεισφρήσουν γραμμικά, ενώ γίνεται συμπλευστής με το τραγανό ορυκτό σημείο που του δίνει σπιρτάδα. Το αρκετά υψηλό αλκοόλ, μπαίνει σωστά στο κάδρο, χωρίς αλκοολικότητα, αλλά με ελαφριά θέρμη.
Μέτρια επίγευση με ορυκτές στίξεις και μπαχαρένιο πλαίσιο που επεκτείνει εύκολα και στο βοτανικό θέμα, με μιά χλιαρή παρακολούθηση από το αλκοόλ.
Πολύ ευέλικτο γαστρονομικά, επιδίδεται σε ένα ευρύ πεδίο ψαριών και θαλασσινών, πουλερικών και λευκού κρέατος, με πάστα με λευκές σάλτσες και τηγανητά μεζεδάκια να είναι μέσα στην γκάμα.
