Πλανόδιοι πωλητές μαγείας.
Μα το ελιξήριο από τα Λιβαδάκια και την Βρουλιά είν’άλλο.
Δεν είναι φτιαγμένο από αλμπάνηδες, κατσαπλιάδες και δοκησίσοφους αγύρτες.
Στον τόπο που η φυλλοξήρα δεν πάτησε ποτέ στα χαμωτά κατοστάχρονα κούτσουρα, που οι πεζούλες του Μπέμπονα φύλαξαν τον αμέθυστο χρυσό και ο ήλιος ξεπλένει το αίμα του Λιάτικου στα 800 μέτρα, η μαγεία είναι αληθινή.
Ποικιλιακός Οίνος Φυσικώς Γλυκύς, Σχινοκάψαλα Λασιθίου, Κρήτη
Λιάτικο
Βαθύ ρουμπινί-γκρενά, όχι απολύτως διαυγές.
Η Λιάτικη αστερόσκονη παραμερίζει με ευκολία την πτητικότητα των αλδεϋδών, χαρίζοντας πλάτος, βάθος και ύψος ακόρεστης ηδονής, δείχνοντας τον μούστο της. Κόκκινα λιωμένα σταφύλια, η απόλυτη περιγραφική ρεαλιστική απόδοση στην μύτη. Φράουλες κονσέρβα και confit, βραστό βύσσινο, maraschino, στον εσώτερο εστιασμό. Σωρεία μουλιασμένων σε αλκοόλ σκούρων ανθέων, ντελικάτα βοτανικά ίχνη, δέρμα, λικέρ κράνο και παστά κράνα, σε έναν ατελείωτο, ευγενικά οξειδωτικό ορίζοντα γλυκών μπαχαριών, χαρουπόμελου, καζάν ντιπί, καφέ και σοκολάτας, με τον χουρμά να πρωτοστατεί στο έμπα των ξηροκαρπάτων νοτών.
Λιώνει τα πάντα στο διάβα του το μεθυσβόλο άρμα της παράδοσης, καλώντας την Μινωϊκή απώτατη αρχαιότητα στην ζωή.
Επιλάμπει ως τα πέρατα του νου το στάλαγμα του Ρεθυμνιώτικου ήλιου, μέσα από την γλύκα μυριάδων χρυσών ακτίνων στον πολύ απλωμένο γεωμετρικά, κι όμως μετρίου βάρους, συμπαγή όγκο. Έμμετρη, ποιητική θαρρείς οξύτητα, τα νούμερα της οποίας είναι απογοητευτικά, γιά να έρθει ο νοηματοδοτημένος από την φυσικότητα πραγματισμός της και να ανασηκώσει ανάλαφρα το κολοσσιαίο φορτίο των 227,5 g/l σακχάρων, ανυψώνοντας αναποδράστως ορυκτά στις ορεινές βουνοκορφές το γλυκόξινο φρούτο. Το γέμισμα από τις τανίνες με στιβαρή απαλότητα, προστίθεται στο οξειδωτικό αυτό θαύμα, καρφιτσώνοντας ακόμα μία άμεμπτη πράξη αρτιότητας.
Μακρά και μόνον επίγευση, ορυκτή, χιλιομπαχαράτη κι όμως αρκούντως γλυκόξινα φρουτένια, με το θερμό αλκοόλ απλά να ενισχύει την απύθμενη γλύκα με οξειδωτικό, ξηροκαρπάτο, καφέϊνο και σοκολατένιο τρόπο.
Απολαύστε μετά από πολλές μέρες ανοιχτό.
Τρελής, μοναδικής αισθητικής ετικέτα και packaging που περιγελάει τους απατεωνίσκους των καραβανιών που περιφέρονταν στο φαρ-ουέστ, τα καλαμπόρτζικα θαυματουργά ματζούνια των οποίων υπόσχονταν θεραπεία από πιτυρίδα, μέχρι κολικό του νεφρού και καινούργια οδοντοφυΐα.
Άπαιχτο παντού όπου υπάρχει γλύκα, από κέϊκ φρούτων με σταφίδες, muffins κερασιού και βύσσινου, Black Forest, τούρτα βατόμουρο-σοκολάτα, Αρμενοβίλ, μέχρι cookies και πουράκια σοκολάτας.
