Φυλάσσον κεκτημένα.
Το σταφύλι εκείνο που θέλησε να καταλάβει χώρο.
Που αξίωσε κάτι παραπάνω από μιά αμπελογραφική σημείωση.
Που είδε τον εαυτό του να του φορτώνουν στην καμπούρα, περισσότερα από όσα θα μπορούσε να αντέξει.
Που είδε προσδοκίες, βάσιμες ή μη, να γίνονται εμμονικές επιταγές που στριφογυρνάνε στα καλλιεργημένα χωράφια του.
Τα κεκτημένα όμως, δεν είναι γιά πάντα.
Το επόμενο βήμα, είναι αυτό που το περιμένει.
Εκείνο, που θα εξορύξει από μέσα του, την χαμένη ψηφίδα.
Η εξεύρεση του προωθητικού κανόνα της έντασης, ή θα το αφήσει στάσιμο, ή θα το κάνει να υπερβεί την αυτοπεριοριστική φύση του.
ΠΓΕ Λακωνία, Λάχι Λακωνίας, Πελοπόννησος
Κυδωνίτσα
Μέτριο λεμονί, αρκετά πρασινωπό.
Εκδηλωτική, νεαρή ανθική μύτη, με πλειάδα άσπρων λουλουδιών, κάποιων εκ των οποίων αρκετά λιπαρών, να κατευθύνονται στον πυρήνα των κίτρινων και λευκόσαρκων φρούτων, που αποσπασματικά δέχονται ξύσμα κίτρου.
Εμβολιστική βοτανική δράση, που ενώ είναι διακριτική, έχει καίριο στίγμα, με το ανοιχτόχρωμο μπαχαρένιο φόντο να παίρνει πιπεράτες εκφάνσεις λευκού, ακόμα και μαύρου πιπεριού.
Το τρίπτυχο μετρίου όγκου, οξύτητας, και έντασης στον ουρανίσκο, με την τελευταία να μην το προβιβάζει εκεί που χρειάζεται, είναι εκείνα τα στοιχεία που το χαρακτηρίζουν στον λιπαρό ουρανίσκο. Ανθικά αρώματα κοντεύουν το κίτρινο κυδωνάτο φρούτο, που μετά από τον μέσο ουρανίσκο προσλαμβάνει και μία κιτρική ίσως και πολύ ελαφρά, ώριμη λεμονάτη τροπή, ενώ τα βοτανικά θέματα εκτυλίσσονται απερίσπαστα, έχοντας την σύμπραξη του λευκού μπαχαράτου σημείου με τις πιπεράτες εκφορές του.
Μέτρια και λίγο παραπάνω, κάπως φαινολική επίγευση, πιό ξεκάθαρα λεμονάτη εδώ, συναθροίζεται με μπαχαρένια και ωραία βοτανικά στοιχεία που έχουν νόστιμη bitter εσάνς.
Καλό και επιδεκτικό στο τραπέζι, όπου εδώ καταλαμβάνει όντως χώρο, επιδιδόμενο σε θαλασσινά και ψάρια, πουλερικά και λευκό κρέας, πάστα με λευκές σάλτσες με βοτανικό άγγιγμα, ενώ δύσκολα θα υπάρξει κάποιο καλοκαιρινό μεζεδάκι που θα του ξεφύγει.
