Αρματοδρόμος όλων των δρόμων.
Σε όλα τα μέτωπα, σε όλες τις αρένες.
Η ατραυμάτιστη προσωπικότητα του Ασσύρτικου, πάνω από τόπους και μεθόδους.
Μέσα από τα τσαλακωμένα φρύδια του μονομάχου, το πύρινο βλέμμα που λιώνει τα πεδία.
ΠΓΕ Μακεδονία, Νέα Μηχανιώνα Θεσσαλονίκης, Μακεδονία
Ασσύρτικο
Ανοιχτό χρυσαφί.
Αρκετά εμφατική μύτη με ευρύ μπαχαρένιο φάσμα, μήλο γκόλντεν και αφέψημα φλαμουριού, έχοντας ήπιο βανιλάτο στίγμα.
Ο πυρήνας των ώριμων εσπεριδοειδών και των κίτρινων φρούτων, ανθίζεται με γινωμένα ανοιχτόχρωμα λουλούδια αλλά και βοτανικές εκφορές.
Πολύ καλή διαχείριση του βαρελιού στο στόμα, που συνεχίζει μπαχαράτα αφήνοντας πολύ διακριτικό βανιλάτο αποτύπωμα στον γεμάτο όγκο. Spicy διάσταση κερνάται στα κίτρινα φρούτα και τα ώριμα εσπεριδοειδή με τα γερασμένα ωχρά άνθη, και όλα τσιτώνονται στο πρόσταγμα της υψηλής οξύτητας, εν μέσω θερμού αλκοολικού καύσου, αλλά και ικανοποιητικής έντασης, ενώ ορυκτή αίσθηση και υφή μετά τον μέσο ουρανίσκο, συμπλέει με πικάντικα βότανα.
Καλή, ορυκτή επίγευση, πικάντικη στα βότανα και τα μπαχάρια της, με έντονη θέρμη από το αλκοόλ αλλά και σαφές φαινολικό κράτημα.
Μεγάλα πελαγίσια με σάλτσες βουτύρου-λεμονιού, φέτα ξιφία με τσιγαριστά χόρτα, φέτα μαγιάτικο με αγγουρομαγιονέζα, γεμιστό κοτόπουλο με κασέρι και βότανα, χοιρινό, αρνί, κατσίκι, σκληρά πικάντικα κίτρινα τυριά.
