Ιδίοις αναλώμασι.
Όταν επιρρωνύεται με την δική του δομική προσφορά.
Η μεγαλειότητα, τού να γίνεται αυτό καθαυτό αναγνωρίσιμο.
Το Λημνιό που καθιστά εαυτό, άμεσα αντιληπτό ταυτοτικό αντικείμενο.
Με το χάρισμα του στίγματος.
Σαν πίνεις Λημνιό, και καταλαβαίνεις ότι πρόκειται γιά Λημνιό.
Που γιά να αποδοθούν σωστά τα εύσημα, αυτό δεν μπορεί να συμβεί αυτόχρημα μόνο του.
Η διακριτική επιστασία, η ακαταπόνητη μέριμνα, η υψηλή αιγίδα γιά την καταληκτική αισθητηριακή του πρόσληψη, ανήκουν σε χέρι ανθρώπου.
ΠΓΕ Χαλκιδική, Κασσάνδρεια Χαλκιδικής, Μακεδονία
Λημνιό
Ανοιχτό ρουμπινί με γκρενά ιριδισμούς.
Ασίγαστη ποιότητα, με αυτόματη ανάγνωση της ποικιλίας, στην αιθερική μύτη.
Ρόδα, λικέρ κεράσι και πουρές κράνου, πλαισιώνονται από ευρύ μπαχαρώδες πεδίο με μόκα και κακάο, όπου οι ενέχοντες βοτανικοί τόνοι είναι στόφας και διακριτικότητας. Πυρήνας raspberries, κερασιών και σμέουρων, προάγει το δασικό κόκκινο.
Ο λιμπιστικός, ανάριος μέτριος όγκος πλέει ανθικά, μπαχαρένια, με την υποβολή πάντα στο κόκκινο γλυκό φρούτο μέσα στον ουρανίσκο, με λικερένιες εκφάνσεις και εν κρυπτώ βοτανικό προσδιορισμό, με την μέτρια οξύτητα να στέκεται επάξια, και τις τανίνες σατινένιες, να γλιστράνε όμορφα.
Μόκα και κακάο περιφερειακά, και στο κέντρο ορυκτό διάνυσμα να φτάνει στα εξώτερα.
Καλή ανθική επίγευση, μπαχαρένια, σοκολατένια και απαραίτητα ορυκτή, με βοτανικές προβολές.
Το τόλμημα να ταιριαστεί με την γλύκα μιάς αρνίσιας σπάλας, του αξίζει, όπως και το λιβανέζικο αρνάκι με κεράσι και δυόσμο, ή και κοτόπουλο ταζίν με παστά βύσινα.
Στην κανονικότητά του, κοκκινιστός ροφός με μπάμιες, κοιλιά τόνου, σουπιά με πληγούρι και σταφίδες, κριθαρότο με καραβίδες και ντοματίνια.
