Εις Τετρακτύος έρμα.
Ψάχνοντας την σοφία του Μοσχοφίλερου.
Και αυτή, κρυμμένη μέσα στην αγνότητα.
Και η Ιερά Διδασκαλία, βρίσκει το κρύσταλλό του σαν απαύγασμα αδόκητης γνώσης.
ΠΟΠ Μαντίνεια, Τρίπολη Αρκαδίας, Πελοπόννησος
Μοσχοφίλερο
Πολύ ανοιχτό λεμονί με αδιόρατες γκρι και χάλκινες ανταύγειες.
Αρωματικό απόγειο μεγάλου ανθικού εύρους στην μύτη, με αγιόκλημα, νυχτολούλουδο και γιασεμί.
Ζύμη, μικρές λιβανάτες νότες που περιστοιχίζονται από βοτανική διάθεση και λουκούμι τριαντάφυλλο, προστίθενται σε μπαχαρένιο , πιπεράτο περιβάλλον, και όλα μαζί επικάθονται στον λευκόσαρκο και εσπεριδοειδή πυρήνα που διεγείρεται από ασβεστολιθικό ορυκτό, ταλκ, έχοντας μιά υπόνοια από βρεγμένα όστρακα.
Κεραυνός στο στόμα, αφού η αλαφιασμένη οξύτητα ξεκληρίζει τα πάντα, περνώντας διαδοχικά μέσα από το ανθικό, βοτανικό και spicy μπαχαρένιο περιβάλλον, γιά να καταλήξει στην τραγανή εσπεριδοειδή, αρωματική καρδιά, κάνοντάς την να φτερουγίζει.
Παλλόμενα ορυκτά πεδία συντονίζονται αλατισμένα στον μέτριο όγκο, ραντίζοντας με αρμυρές στάλες νοτιά την ελαφρά ζυμαρένια φύση του.
Καλή, αλμυρή, εκρηκτικά ορυκτή επίγευση, με διακριτό φαινολικό στένεμα που της αφαιρεί μάκρος, και αρκετά παράδοξα ένεκα του νεαρού του, ξηροκαρπάτη τροπή.
Μετά από έξι μέρες ήταν ίσως καλύτερο.
Καταπληκτικό με την θάλασσα, είτε με το βοτανικό στοιχείο να πλαισιώνει με σάλτσα, είτε όχι, σε όλον τον θαλασσινό ορίζοντα ζωντανών, αλλά μην εκπλαγείτε καθόλου με πουλερικά ή χοιρινό, με την απαραίτητη αρωματική, βοτανική συνδρομή, αν θα του κάτσουν ήσυχα.
