Easy Lover.
Ο εραστής των πέντε ηπείρων.
Γιατί στην Καλιφόρνια, έχει πάντα ήλιο.
Και τα ξανθά κορίτσια τής Santa Maria, είναι πάντα έτοιμα για Riesling.
Santa Maria, Santa Barbara County, Καλιφόρνια, Η.Π.Α
Riesling
Αρκετά πρασινωπό, πάνω από μέτριο λεμονί.
Αδιάκριτη spicy μαγεία από το Riesling, που δεν σταματάει πουθενά, δεν θέτει όρια. Τρισηδονικό τροπικό φρούτο κάνει έξαλλη την αίσθηση της όσφρησης, με κρέμα μάνγκο και συμπυκνωμένη πάστα λωτού, όσο κι αν προσπαθούν διάφορα πυρηνόκαρπα να παρενοχλήσουν με την πρόφαση συμπυκνώματος βερύκοκκου -δεν μπαίνουν μέσα. Λιωμένο φρααγκόσυκο είναι πιό κοντά, όπως και κρυσταλλωμένη γκουάβα. Καραμελωμένα κίτρινα άνθη και γλασαρισμένα εσπεριδοειδή, ζυγώνουν κι αυτά στο κέντρο. Εκλεπτυσμένη γλυκιά βανίλια μέσα στον ορυμαγδό των εξωτικών πικάντικων μπαχαρικών που καταπνίγουν τους βοτανικούς τόνους, που όμως καταφέρνουν να πετάξουν πιπεράτους σπινθήρες για να κομπανιάρουν την ορυκτότητα.
Κατακλύζει με ανείπωτη χαρά το στόμα αυτό το θεσπέσιο Riesling, αυτή η ποικιλία που δεν μπορεί να την κοιτάξει άλλη στα μάτια χωρίς να θαμπωθεί. Έκλυτο λούσο, και ιδρωμένες τροπικές νύχτες δίνουν τον αισθησιασμό ενός αποικιακού σπιτιού στον Τροπικό τού Καρκίνου σε ένα απομονωμένο ακρωτήρι, οι λινές κουρτίνες κουνιούνται από τους ζεστούς ανέμους, κουνώντας βαθιά την καρδιά μας. Γλυκό, τρυφό, απαλά γεμάτο, βασανίζει με δυσθεώρητη νοστιμιά τον ουρανίσκο, ενώ επιπροσθέτως τα πανύψηλα όξινα και ορυκτά επίπεδα φροντίζουν να καθελκύουν στην πλούσια λιπαρότητα μεγάλη φρεσκάδα. Η πικάντικη και πιπεράτη στόχευση μπαχαριών και βοτάνων, εσπεριδοειδών ξυσμάτων και αιθέριων ελαίων, εκρήγνυται με επίταση εδώ, διαπερνώντας την φαινολική στιβάδα που το δομεί.
Φανταστική, μακρά επίγευση, που παρασέρνει σε ηδονιστικά μονοπάτια όλον τον γλυκό σύνδεσμο τού φρούτου, μέσα σε όξινες, ορυκτές και extra spicy ροές.
Πάει με τα πάντα. Θαλασσινά, ψάρια, αλλαντικά, λουκάνικα, ζυμαρικά με τυρένιες και παχιές λευκές σάλτσες, πουλερικά, αρνί, χοιρινό, κατσίκι.
Δοκιμάστε χοιρινές tomahawk στην μαντεμένια γάστρα με λαχανικά και μείγμα μπαχαρικών.
