Η δυσανεξία του κομφορμισμού.
Έχοντας να διανύσουν από κοινού, έναν δύσβατο χρονικό ορίζοντα.
Και οι πιθανότητα να έχουν δεδηλωμένο σύμβιο παρελθόν, μάλλον ανύπαρκτη γιά το Merlot και το Μούχταρο.
Η συνισταμένη του Μ σαν κοινό συνδετικό, δεν βρήκε τις δύο συνιστώσες απολύτως σύμφωνες, αφήνοντας περιθώρια γιά περαιτέρω εξερεύνηση ευκταίας συνύπαρξης.
ΠΓΕ Στερεά Ελλάδα, Άσκρη Βοιωτίας, Στερεά Ελλάδα
Merlot, Μούχταρο
Μέτριο προς βαθύ ρουμπινί.
Κάπως τεχνολογική, αρκετά μπαχαράτη μύτη κόκκινων κερασιών και φραγκοστάφυλων, όπου προοδευτικά το πυραζινικό στοιχείο εμβαθύνει, προεξαρχούσης της πράσινης πιπεριάς να έλκει και τα υπόλοιπα φυτικά θέματα. Πολύ μικρή, σχεδόν ανεπαίσθητη υπόνοια σκούρων λουλουδιών, πιθανόν σε αποξηραμένη μορφή, ενώ κάποια καψαλισμένα αναγωγικά σημεία αξιώνουν προσοχής.
Ικανοποιητικά ζυγισμένο στον ουρανίσκο, με γλυκές μέτριες τανίνες, τις οποίες ακουλουθεί στην ίδια ένταση και η οξύτητα.
Το σημαντικά μπαχαρένιο κόκκινο φρούτο που έχει μιά στίξη ζαχαρωμένου σμέουρου στον ζουμερό, μέτριο και λίγο παραπάνω όγκο, νιώθει αρκετή την πρόκληση του φυτικού στοιχείου που εισβάλλει κυριαρχικά, και όχι ιδιαίτερα κολακευτικά. Τα αρώματα αλόης υπεισέρχονται, μαζί με κάποιες αναγωγικές νότες που δεν απασχολούν αρνητικά, την ώρα που το αλκοόλ μετά τον μέσο ουρανίσκο ακούγεται κάτι παραπάνω από καλά.
Μέτρια μπαχαρένια επίγευση, ιδιαίτερα και αδιάκριτα φυτική, με το αλκοόλ να έχει επιβολή.
Πρασάτα λουκάνικα, χοιρινό μπούτι με μπάμιες και κόκκινη σκορδάτη σάλτσα, μοσχαράκι με αρακά, κατσίκι με σάλτσα verde, κοκκινιστό Ναπολιτέν κοτόπουλο με αγκινάρες.
