Προμαχών των δικαίων.
Απεφάνθη διά βοής η αυλή του βασιλέως.
Οι δημαγωγοι δεν στέκονται ικανοί να τον φθείρουν, οι εχθροί δεν μπορούν να τον αγγίξουν.
Μόνο ένα τόσο δα μπολιασματάκι από Μπατίκι, και το Ασσύρτικο αισθάνεται ανίκητο.
Είναι ανίκητο.
Οίνος Λευκός Ξηρός, Ναρθάκι Φαρσάλων, Θεσσαλία
Ασσύρτικο 85%, Μπατίκι 15%
Βαθύ λεμονί με ελαφρές πρασινωπές ανταύγειες.
Πολύ καλαίσθητη μύτη που ελέγχει το βανιλάτο σημείο, εντάσσοντάς το στην κλίμακα της πολυπλοκότητας, διανθίζοντας τον κιτρώδη πυρήνα με την φλούδα από μήλο γκόλντεν με πολλά φλαμουρένια λουλούδια που συνηγορούνται από το αντίστοιχο αφέψημα. Ο μπαχαρώδης ιστός εκφέρεται σχετικά ήπια, ενώ το βοτανικό στοιχείο κατακλύζει αριστοκρατικά το σύνολο, πιάνοντας λίγες άκρες από πράσινη χοντρή ελιά.
Μέσα στην φλαμουράτη, κομψά βανιλάτη καρδιά του θόλου, ξεπηδάει αιχμηρή ακίδα υψηλής οξύτητας, αλκοόλ και θειώδους, γιά να κατακάψει τον ουρανίσκο δίνοντας μιά συναρπαστική τροπή αγριάδας, και καταλαμβάνοντας επάξια βιβλιογραφικές αράδες γιά το νεύρο και την κράση της ποικιλίας. Εκ των ων ουκ άνευ ανάβλυσμα λεμονιού και κίτρου στον λιπαρό όγκο που παρ’όλ’αυτά δεν αγγίζει πειστικά τον γεμάτο, περνάει μέσα από το κίτρινο φρούτο, έλκοντας λευκά μπαχάρια και εντεταμένα πικάντικα πράσινα βότανα, ενώ συνεχιζόμενα δίνει στίγμα πράσινης ελιάς, με την μετά τον μέσο ουρανίσκο ορυκτή διάθεση να μην μπορεί να ανασχέσει την καυστικότητα του διατρητικού του μένους.
Μακρά, ορυκτή, με πράσινα φρούτα, μπαχαράτη, θερμή και πολύ καυστική από τα άνωθεν επίγευση.
Η τρέχουσα χρονιά, σε 2000 φιάλες.
Γοφάρι και παντελής κατά προτίμηση, από όλα τα πελαγίσια που σίγουρα μπορεί να συνοδέψει, κοτόπουλο με πράσινες ελιές, λεμονάτο κατσίκι, αρνίσια παϊδάκια, χοιρινή ωμοπλάτη με jalapeños και πουρέ ξινόμηλο.
