Το ξόρκι του μικρού αδερφού.
Του εξανδραποδισμένου στην λήθη.
Αυτού, που τον απογύμνωσαν από τα όπλα με χαλκεία κίβδηλα.
Εκείνου, που με το λύσιμο των δεσμών ζώστηκε ξανά στ’άρματα.
ΠΓΕ Αιγαίο Πέλαγος, Καρλόβασι Σάμου, Βόρειο Αιγαίο
Μικρόρωγο Μοσχάτο Σάμου
Ανοιχτό και κάτι λεμονί, με πρασινωπές ανταύγειες.
Επίδειξη αγνότητας και φρεσκάδας στην μύτη με άνθη lime, ασυγκράτητο ορυκτό, και ξύσματα από πρασινωπά και άγουρα εσπεριδοειδή που αρτύζονται με φρέσκα βότανα και ισχυρή μπαχαρένια διαστρωμάτωση με ελαφρύ λιβάνι, και ενώ την δριμύτητα των παραπάνω στοιχείων προσπαθεί να απαλύνει λευκόσαρκο φόντο.
Ο εντεταμένος αερισμός παραδίδει μικρές στίξεις από άνθη παιόνιας, ροζ μπουμπουκάκια ρόδων και σε χαμηλό κατώφλι, πυρηνόκαρπο θέμα.
Καθαρόαιμο στο στόμα, με οξύτητα που γαζώνει στον αρκετά λιπαρό όγκο, που εμφανώς ξεφεύγει από την μέτρια διαβάθμιση.
Δίχρωμα ανθικά, πικάντικα μπαχαρένια, λιβανάτα και βοτανικά αρώματα πλαισιώνουν το εσπεριδοειδές και λευκόσαρκο κέντρο με ελαφρά, νόστιμη bitter διάθεση. Ξύσμα lime και φευγαλέο πυρηνόκαρπο πέρασμα από μούσμουλο, έχουν μικρή αντιστασιακή επήρεια μπροστά στο σφοδρό ορυκτό κύμα που κατακλύζει από την αρχή.
Εντυπωσιακή, μακρά, αθεράπευτα ορυκτή επίγευση, με λευκά μπαχάρια και πράσινα βότανα μέσα αχνό ρόδινο πλαίσιο.
Δεν διαπραγματεύεται πολλά πράγματα στο τραπέζι, αφού τα θέλει όλα, αρκεί να υπάρχει βοτανική διάσταση στην λεμονάτη λευκή συνοδευτική σως. Ψάρια, θαλασσινά, πουλερικά και λευκό κρέας που φτάνει μέχρι και τις πιό λιπαρές του αρνίσιες εκφάνσεις, υπό την παραπάνω προϋπόθεση, καθώς και λευκά κρεμώδη τυριά με Μαΐσιο γάλα ή που να ενέχουν επί τούτω το βοτανικό στοιχείο.
Αλησμόνητο με μαριναρισμένο με βότανα κοντοσούβλι κοτόπουλου.
