Η Αισώπειος αποτίμηση ενός field blend.
Και το σύμμικτο αμπελοτόπι έδωσε εν συνόλω την κοπή του τρύγου του.
Οι θύμησες των παλαιότερων, θα αναγνώριζαν ως κοκκινέλι το παραγόμενο κρασί.
Και το ”φυσικό ροζέ” πατάει στα δύο πόδια, της παράδοσης, και της αναβίωσής της ως σύγχρονο trend.
ΠΓΕ Ηλεία, Σκιλλουντία Ολυμπίας, Ηλεία, Πελοπόννησος
Ροδίτης 45%, Refosco 22%, Μαυρούδια 20%, Ασπρούδες 13%
Βαθύ ροζ-ανοιχτό ρουμπινί, με γκρενά-κεραμιδί ανταύγειες, σχετικά θολό.
Εθιστική, χάρμα οσφραίνεσθαι ελαφρά οξειδωτική μύτη, με αποξηραμένα κόκκινα αγριολούλουδα, αφυδατωμένη παπάγια, ρόδι και αποξηραμένα κόκκινα άγουρα φρούτα, cherry liqueur αλλά και Baileys. Μπόλικη φανκιά από την αυθόρμητη ζύμωση με ωραία ζωϊκότητα, ενώ αποξηραμένα βοτάνια, γλυκά μπαχάρια, ακαβούδριστος καφές, ξηροί καρποί και ξερά χόρτα, πλαισιώνουν.
Ενεργά και με επίταση οξειδωτικό στο στόμα όπου οι ξηροί καρποί και ξερά χόρτα ευδοκιμούν, συνεχίζει σε ανάλαφρο τέμπο, αναδεικνύοντας το κόκκινο ως κύριο εκφραστή στο αποξηραμένο ανθικό και καρπών στοιχείο.
Ισορροπημένη οξύτητα και απαλές, άϋλες τανίνες στον ωραία ρυθμισμένο μέτριο όγκο, δεν έχει την ένταση με το μέρος του, αντ’αυτού όμως προτάσσει αιθερικότητα, μπαλάντζο και οξειδωτική νοστιμιά. Γλυκά μπαχάρια, ξερά βότανα, καφέϊνες και λικερένιες νότες συνδράμουν στον funky παράγοντα που εμπερικλείει ήπια ζωϊκά και γήϊνα θέματα, με την αντίστιξη του εσπεριδοειδούς να έρχεται με νότες από ψημένη μανταρινόφλουδα και αμυδρή στίξη από κουμ-κουάτ.
Πολύ καλή, εκφραστική επίγευση, που προσαρτά και ορυκτή θεματική, με το βοτανικό μέρος να προΐσταται των γλυκών μπαχαριών, καφέϊνων και λικερένιων σημείων, μην ξεχνώντας να υποδεικνύει τις οξειδωτικές καταβολές του με ξερά χόρτα και ξηροκάρπια.
Εύκαμπτο και άνετο στο τραπέζι, μην το φοβηθείτε με κοκκινιστά κεφτεδάκια, αλλαντικά και λουκάνικα, ακόμα και με ψητά της ώρας. Λαδερά, κοκκινιστά κριθαρότο θαλασσινών, ψητά μπαρμπούνια.
