Η αδιάφθορη αξία της αλληλεγγύης.
Μιά πανανθρώπινη σταθερά, που λοξοδρόμησε σε αγροτικά μονοπάτια.
Και τα τρία σταφύλια, είδαν να υποβαστάζουν το ένα το άλλο στον φιλοξενώντα κοινό τους χώρο.
Όπου βέβαια, όταν το συμπραξιακό αποτέλεσμα είναι ικανοποιητικό, το αμέσως επόμενο βήμα είναι βελτίωσή του.
Ποικιλιακός Οίνος Λευκός Ξηρός, Ποντικιανά Χανίων, Κρήτη
Βιδιανό, Ασσύρτικο, Μαλβάζια
Μέτριο και λίγο παραπάνω λεμονί.
Ωραία ακροβασία στην μύτη, που δεν πλεονάζει αρωματικά επιτρέποντας μικρές πράσινες βοτανικές διαφυγές και ελάχιστο ροδόνερο, να εμπλουτίσουν τον ποικιλόμορφα ανθικό πυρήνα με τα κίτρινα και λευκόσαρκα φρούτα, που περιβάλλεται από ανοιχτόχρωμα spicy μπαχάρια.
Στο ίδιο -ωραίο- τέμπο εκτυλίσσεται και στον λιπαρό, μετρίου όγκου ουρανίσκο, με την πολύ συγκρατημένη αρωματικότητα να καταστέλλεται όσο πρέπει ώστε να δίνει ισορροπημένες βοτανίζουσες νότες, ενώ η ζωηρή οξύτητα που γράφει κάτι λίγο πάνω από μέτρια, αποτρέπει οποιαδήποτε πλαδαρότητα στο ανθικό, λευκόσαρκο και κίτρινο φρούτο προσθέτοντας ξύσμα από lime και κίτρο, όσο η διακριτή του ορυκτή διάσταση συνενώνεται μαζί της γιά να δώσουν όση φρεσκάδα γίνεται, σε ένα κρασί που δεν αποποιείται την Μεσογειακή του θέρμη.
Καλή, spicy μπαχαράτη και βοτανική επίγευση, με ορυκτή συνέχεια και φαινολικό γράπωμα, ενώ το αλκοόλ έχει παρουσία.
Θαλασσινά και ψάρια, χοχλιούς μπουμπουριστούς με δενδρολίβανο, μαραθόπιτες, ασκορδουλάκοι με παντρεμένες σαρδέλες.
