Αμολητή αλήθεια.
Χωρίς γκρίζες ζώνες.
Η μαγκιά του Μοσχοφίλερου.
Η ικανότητά του να δημιουργεί παραστάσεις ευφορίας, όταν αφήνει πίσω του τα δεσμά της δυστυχίας του, τις φορτικές αρωματικές καδένες που συγκρατούν πόθους ανομολόγητους.
ΠΓΕ Πελοπόννησος, Ελίκη Αιγίου, Αχαΐα, Πελοπόννησος
Μοσχοφίλερο
Ανοιχτό προς μέτριο χάλκινο, με ελαφρές σομόν ανταύγειες.
Μάμα μία, η μύτη είναι τρε καταπληκτίκ! Μαιναδικός χορός του πορτοκαλί, με άνθη μανταρινιάς, παστίλια μανταρινιού και πορτοκαλόχρωμων και ροδαλών εσπεριδοειδών, με την φλογισμένη εμβάθυνση του χρωματισμού αυτού να φέρνει στις μνήμες λωτούς και βερύκοκκα, ώριμα φραγκόσυκα και μούσμουλα. Ήπιο μπαχαράτο πλαίσιο σε παιχνιδιάρικη διάθεση, και δεν υπάρχουν πουθενά τριαντάφυλλα και λουκούμια, κεριά και λιβάνια (ή μάλλον πρέπει να προσπαθήσει κανείς υπερβολικά προς ανεύρεση) παρά μιά μακρινή αντήχηση από παιόνια, καθώς η βοτανική γραμμή διέρχεται απαλά, σταθερά, χωρίς πομπώδη ανάκρουση.
Πόθος και πάθος στο στόμα, η νοστιμιά σε κάνει και γονατίζεις. Απαλά γεμάτος όγκος, αέρινο, κομψό, λεπτεπίλεπτο φρούτο, και είναι εκεί η ντελικάτη, άϋλη αλλά ερχόμενη τονισμένα από τα βάθη οξύτητα μαζί με την πάντα παρούσα ορυκτή διάσταση, γιά να το επιβιβάσουν στην πλατφόρμα του χαμηλού αλκοόλ, και μαζί να ανορθωθούν γιά άλλα πράγματα. Μικροΐχνη φαινολών που δεν επιβραδύνουν την ροή, και τα επιμέρους χαρακτηριστικά της ποικιλίας σε εντελώς περιφερειακό ή και περιθωριακό ρόλο, να μην επηρεάζουν με βαριά αρωματική, κομπραδόρικη διαπλοκή, αφήνοντας τα απαλά βοτανικά σημεία να επιφαίνονται περισσότερο.
Εξαιρετική επίγευση που υπερπηδά κατά πολύ την μέτρια μπάρα, ολοφάνερα ορυκτή και ιδιαίτερα ανάλαφρη, συνεχίζει το θεάρεστο έργο της νοστιμιάς και σε αυτήν την φάση του κρασιού.
Ίσως το πιό νόστιμο Μοσχοφίλερο που έχω δοκιμάσει, και με τα χαρακτηριστικά εκείνα που μπορούν να το απογειώσουν γιά διεθνή καριέρα, απαλλαγμένο από την φανφάρα της υπερβολικής αρωματικότητας.
Σε εξευτελιστική, ντροπιαστική γιά την ποιότητά του αλλά και γιά την πραγματική δυναμική της ποικιλίας, τιμή.
Τρίτη μέρα ανοιχτό, γιά να γουστάρετε άπλωμα.
Γιά το πόσο καλό είναι στο τραπέζι, βάλτε στο νου ότι είναι απίθανο με γεμιστά και λεμονάτα γιουβαρλάκια, που κάθε άλλο παρά συνηθισμένοι συνοδοί του είναι. Κατά τα άλλα, δώστε του ψαροφαγία και θαλασσινά, με το πορτοκαλί χρώμα πάλι στον κεντρικό δέκτη. Τηγανητές κουτσομούρες, ψητά μπαρμπούνια με λαδολέμονο δενδρολίβανου, ψητά καβούρια και καβουροσαλάτα, ριζότο, κριθαρότο και μακαρονάδες με οστρακόδερμα, ταρτάρ σολομού.
