Φέρων το Οικόσημο.
Βενετσιάνικο φίλντισι, η κραταιά γραμμή των προγόνων.
Και ο μαρμάρινος λέων φυλάει τον γηραιό οίκο από το 1863.
Και οι αχτίδες του Ιόνιου ηλίου, θρέψαν με φως και αστάρωσαν με γοητεία το μονάκριβο Μοσχάτο.
ΠΓΕ Πλαγιές Αίνου, Ληξούρι Κεφαλονιάς, Επτάνησα
Μοσχάτο Κεφαλληνίας (Μικρόρωγο Μοσχάτο)
Μέτριο λεμονί.
Χάρισμα των γηγενών ζυμών, η εκπληκτική γνησιότητα της μύτης πλειοδοτεί με πορτοκαλανθούς, σε ένα ηδονιστικό κρεσέντο που θυμίζει Sauvignon στόφας από τον Λίγηρα, αφού η υπέροχη καπνίλα και ορυκτότητα αναβλύζουν απερίσπαστα. Guava, kiwi και πράσινο μήλο πλαισιώνουν τον ισχυρό εσπεριδοειδή πυρήνα, με πολύ ντελικάτη βοτανική πρόσφυση και το μπαχαράτο περιβάλλον σπινθηροβόλο.
Σοβαρή κλάση στο στόμα, όπου το ενεργειακό σύμπλοκο ορυκτότητας και διαπεραστικής, υψηλής οξύτητας, διάκειται με αναθεωρητική στάση έναντι αρκετών εκφράσεων της Ρομπόλας στο νησί. Μεγάλη ζωτικότητα, φρεσκάδα και άσπιλη νοστιμιά στον λιπαρό, μεσαίου βάρους όγκο, όπου το φρούτο αστραποβολά, σε πλήρη ανάπτυξη και αποτύπωση της οσφρητικής πρόσληψης, με τα ανθικά, μπαχαράτα και λεπτοφυή βοτανικά στοιχεία να θέλγουν, ντριπλάροντας οποιαδήποτε συσχέτιση με Μοσχάτο.
Μακρά, πολύ απολαυστική επίγευση, φανατικά ορυκτή, και με την αίσθηση των πορτοκαλανθών να έλκει και μιά απατηλή ανάγνωση από άγουρο μάνγκο, ενώ piquant μπαχάρια και κομψά ακόρντα από βότανα εξάγουν πολυπλοκότητα.
Μεγάλο Μοσχάτο, και το μεγάλο χαρτί του οινοποιείου.
Σαρωτικό στο τραπέζι, εκτός από το θαλασσινό βασίλειο όπου θα διαπρέψει, δεν θα παρακάμψει καθόλου λευκό κρέας, από πουλερικά μέχρι και αρνίσιο, με την προϋπόθεση της ύπαρξης βοτανικής-λεμονάτης σάλτσας, vierge, chimichurri, verde, ενώ με ζυμαρικά με εσοχές όπως κοχύλια και κανελόνια, θα κάνει παπάδες με διάφορα pesto.
