Ένα έννομο κρούσμα ηδονοβλεπτικής ματιάς.
Συνενώνοντας πρωτιές και πρωτοκαθεδρίες, το πρώτο τη τάξει εδραιωθέν Appellation Controlée εν Γαλλία, βρήκε την πρώτη συλληφθείσα ιδέα της βιολογικής καλλιέργειας στην περιοχή, αρχίζοντας την δουλειά το 1963 με την πρώτη βιολογική πιστοποίηση, και τελειώνοντάς την το 1992 με την βιοδυναμική βούλα, γιά το μικρό, πολύ σημαντικό όμως αυτό Σπίτι.
Η εσαεί λαγνική προσέγγιση γιά το τι σημαίνει κρασί στην νότια αυτή μεριά του Ροδανού, βρίσκει απολύτως σύμφωνα τα λιτοδίαιτα κούτσουρα που φτάνουν μέχρι και τα 130 χρόνια ζωής, πολύτιμη κατοχή της οικογενειακής επιχείρησης, εκχυλίζοντας ηδονικό στάγμα γιά την πάντα εξωστρεφή προκήρυξη της θρυλικής αυτής ονομασίας προελεύσεως.
AOC Châteauneuf-du-Pape, Courthézon, Ροδανός, Γαλλία
Grenache 80%, Syrah 10%, Mourvédre 2%, Cinsault, Vaccarèse, Counoise, Muscardin, Picpoul Noir
Μέτριο, ελαφρά διαπερατό, ρουμπινί.
Νεαρή, πλευρίζουσα του αιθερικού φάσματος, μύτη, με ανθική, ρόδινη διεκδίκηση της προσοχής, και πίσω ανάγνωση σκούρης ορχιδέας.
Ο εκφραστικός πυρήνας από κεράσια, φράουλες και σμέουρα ρέπει αναφανδόν προς το κόκκινο, έχοντας άπλετη γλυκιά μπαχαρώδη υποστήριξη, και καθόλου μα καθόλου ρουστίκ, αιμάτινη στίξη, πλήρως διάφορη ζωικού συνειρμού και περισσότερο προσκείμενο στον σιδηρούχο, ορυκτό παράγοντα, ενώ βοτανικές νότες δρουν εν κρυπτώ.
Αρχοντικό και πελώριο σε διαπλάτυνση στο στόμα, μεσαίου όγκου παρά γεμάτο, σέρνει έναν ατελείωτο νεανικό ιμάντα αρωμάτων εγκλειόμενων μέσα σε ευρύ Ανατολίτικο μπαχαρένιο περιβάλλον και με εντεταμένη αίσθηση σπασμένου πιπεριού, και μαύρου, και άσπρου. Η πολύ καλή, υπόγεια οξύτητα, τραβάει στο πάνω διάζωμα το ανθικό θέμα, ενώ το φρούτο είναι πηγαίο, ηδονικό, έχοντας να προστίθεται και μία επιπλέον, πιό σκούρη κερασένια διαβάθμιση στο κόκκινο πεδίο. Κρυφές menthol νότες χτυπούν εκ των έσω μη διαφαινόμενες προσώρας, ενώ η αιμάτινη, σιδηρούχα θύμηση, συμπλέει με την εντεταμένη ορυκτή ροή, και με απίθανη διευκόλυνση της λίπανσης του ουρανίσκου από τις σεμιναριακές, γλυκές, ενδόμυχα ισχυρές τανίνες.
Πάρα πολύ μακρά επίγευση λεπτών και όχι δευτερολέπτων, ορυκτή, ελαφρά bitter καρβονική, αδιάσειστα πιπεράτη και μπαχαρένια, πρωτίστως ανθική, κρατάει σε πλήρη έλεγχο το υψηλό αλκοόλ κάνοντάς το κτήμα πολυπλοκότητας.
Θέλω την γλύκα του Grenache, αδιάφορο αν πάει με όλον τον υπόλοιπο οπληφόρο πληθυσμό -που πάει-, με την γλύκα του μελωμένου αρνιού στον φούρνο.
