Πρόσφατες δοκιμές
Οίνος Λευκός Ξηρός Ποικιλιακός, Μονοπήγαδο Θεσσαλονίκης, Μακεδονία Ασσύρτικο 90%, Ξινόμαυρο 10% Ανοιχτό χρυσαφί. Πολυεπίπεδη γοητεία στην μύτη, με έναν καταιγισμό αρωμάτων, ώριμων και μη. Ορυκτό και λανολίνη, κυδώνι ποσέ πρώτα, και ύστερα φρέσκα μήλα και ξινόμηλο σε χαμηλή ανάγνωση, ξιφουλκούν
ΠΓΕ Κρήτη, Αλάγνι Ηρακλείου, Κρήτη Βιδιανό Πάνω από μέτριο λεμονί, όχι απολύτως διαυγές. Ιδιαίτερα λιπαρή μύτη που παραπέμπει σε κρεμώδεις παρασκευές, διεπόμενη από εστερικές καταβολές. Βούτυρο, κρέμα φλαμουριού και γλάσο χαμομηλιού, τα τελευταία δε γεμίζουν την αντίληψη με πληθωρική λουλουδάτη
ΠΟΠ Σαντορίνη, Σαντορίνη, Κυκλάδες Ασσύρτικο Μέτριο λεμονί με πρασινωπές ανταύγειες. Χαρακτηριστικά ορυκτά τμήματα αποδρούν στην μύτη, προς αισθητηριακή πραγμάτωση. Επίφαση ιωδιούχου αρμύρας, ήπια τσακμακόπετρα την συνιστούν. Ο πυρήνας δίνεται με εσπεριδοειδή διάθεση, ανοιχτόχρωμοι κιτρινωποί καρποί και λουλούδια τής οικογένειας, τον
ΠΓΕ Επανομή, Επανομή Θεσσαλονίκης, Μακεδονία Syrah Βαθύ πορφυρό με ιώδεις ανταύγειες. Ογκώδης, υπέρπυκνη μύτη μαύρου φρούτου που φλερτάρει επικίνδυνα με την έννοια τού καμένου. Ποταμοί μαύρου πιπεριού, bitter στα άκρα κουβερτούρας και καψαλισμένου espresso, βοηθούνται από crème de cassis για
ΠΓΕ Παγγαίο, Νέα Φωλιά Καβάλας, Μακεδονία Μαλαγουζιά Βαθύ λεμονί, γκριζάρει κάπως. Ακόμα εστέρες τυλίγουν λουλουδένια την μύτη, με παράπλευρα τσιχλοφουσκένια και μπανάνας αρώματα. Πιό βαθιά όμως, αντίταξη από πιό ώριμο κίτρινο φρούτο. Μήλο γκόλντεν, κυδώνι, γινωμένα εσπεριδοειδή, χαμομηλένιες και φλαμουράτες
ΠΟΠ Ρομπόλα Κεφαλληνίας, Κεχριώνας Κεφαλονιάς, Επτάνησα Ρομπόλα Μέτριο και πλέον λεμονί, με πρασινωπές ανταύγειες. Από τα Άστρα έρχεται. Αλάτι, λεμόνι, ορυκτά και μεταλλεύματα. Η μύτη είναι ένας μαγικός δίαυλος επικοινωνίας αγνότητας με το Θείο. Λαμπρό εσπεριδοειδές τόξο, ολιστικής φύσεως καρπών
Ερυθρός Ξηρός Ποικιλιακός Οίνος, Κασσάνδρεια Χαλκιδικής, Μακεδονία Cabernet Sauvignon 58%, Merlot 42% Βαθύ πορφυρό με ιώδεις ανταύγειες. Ανθοφορία τού μελανού, μπλε και ιώδους στην μύτη, με τα λουλούδια τής άνοιξης να γεννούν ομορφιά. Κόκκινο και μαύρο στον φρουτώδη πυρήνα, με
ΠΟΠ Νεμέα, Νεμέα Κορινθίας, Πελοπόννησος Αγιωργίτικο Μέτριο προς βαθύ ρουμπινί, με ιώδεις ανταύγειες. Πολύ ωραία ποιότητα στην μύτη, πράγματι πολύ ωραία. Πανάξια φυτική και βοτανική, φέρνει όμορφη πράσινη αρωματικότητα στο προσκήνιο, χωρίς να δικαιοδοτεί αγουρίλα. Κόκκινη στα μέσα, σκιαγραφεί κεράσια,
Δεν πάει πολύς καιρός που το κρασί ήταν κορωνίδα πραγμάτων. Από διατροφικών πλεονεκτημάτων, σε σχέση με την ήπια, λελογισμένη και υπεύθυνη κατανάλωσή του, ακόμη και καθημερινά, μέχρι τον θαυμαστό συνδετικό ιστό μεταξύ παρεών. Και ανθρώπων. Και αφορώντας το τελευταίο, υπήρξε
Etna Rosso DOC, Castiglione di Sicilia, Ιταλία Nerello Mascalese 94%, Nerello Cappuccio 6% Ανοιχτό και κάτι, διαπερατό ρουμπινί. Αιθερικά πλασμένη, η μύτη πλεονάζει ευκταία σε αέρινα στοιχεία. Υπέρκομψα, φράουλες, ρόδι, κεράσια και σμέουρα, επιδεικνύουν από φρέσκιες πτυχές μέχρι και γλάσα