Αβληχρά παρέκκλιση.
Μα η σφραγίδα του διαβατήριου, έγκυρη πάντα.
Η ποικιλιακή σου πιστοποίηση, ισχυρό χαρτί και ντιρεκτίβα αναπόδραστης επιτυχίας.
Γιατί αν σε λένε Chardonnay, μπορεί να σού τσακίσουν τα τσαμπιά στις δεκαπέντε Ιουλίου, και να σε κόψουν δεκαπενταύγουστο. Και μπορεί και να σε νανουρίσουν δυό χρόνια στο βαρέλι.
Γιατί αν σε λένε Chardonnay, μπορείς να κάνεις καλά γλυκά κρασιά.
Οίνος Λευκός Φυσικώς Γλυκύς, Νέα Μηχανιώνα Θεσσαλονίκης, Μακεδονία
Chardonnay
Αρκετά παραπάνω από μέτριο κεχριμπαρί ελαφρά θολό, με μελί και καφετί ιριδισμούς.
Πανηγυρικώς ηδονιστική μύτη, με ανάμειξη γλυκών και πικρών μελιών να εκπτύσσεται έκκεντρα από τον πυρήνα που μοσχοβολάει εθιστικά αποξηραμένο βερύκοκκο και νεραντζάκι γλυκό. Το σιρόπι βερύκοκκου επαληθεύει την προμηνυόμενη γλύκα, πολλά χαλκόχρωμα μπαχάρια, κομψές βοτανικές νότες, απαλοί ξηροκαρπάτοι υπαινιγμοί.
Υπέροχο και ντελικάτο στο στόμα, με την ηδύτατη πλημμύρα μελιών, σιροπιών και αποξηραμένων πυρηνόκαρπων, να ισορροπείται επαρκώς από την αντιπροσωπευτική των εσπεριδοειδών τόνων, ικανή οξύτητα.
Απαλά γεμάτος όγκος, με την μπαχαράτη πρόσφυση να κολακεύει και τις βοτανικές νύξεις σε ακόμη μεγαλύτερη εισχώρηση αφήνοντας πιό πίσω τις ξηροκαρπάτες θέσεις, όσο επιδρούν άτονες ορυκτές στίξεις προς το τέλος.
Καλή σε μήκος, γλυκύτατη επίγευση με φευγαλέο ορυκτό πέρασμα, την ώρα που το μελένιο σύμπαν εμφορείται από βοτανικά, μπαχαρένια και ήπια ξηροκαρπάτα σημεία, με εσπεριδοειδή εδώ σιρόπια να αναπληρώνουν, προσποιούμενα οξύτητα. Το θειώδες ακούγεται σημαντικά.
Σιροπιαστά, πορτοκαλόπιτα, ραβανί, μαρόν γλασέ, κρεμ καραμελέ, crème brûlée.
