Ένα μαστίγιο γιά τον Ροδίτη.
Και μιά ισχυρή προτροπή γιά να τον ταρακουνήσει από την αβελτηρία και την νωθρότητα.
Πολυφυτεμένος, πολυπαράλλακτος, αλλά όχι πολυσχιδής, ο Ροδίτης ζητάει πάντα το κάτι παραπάνω σε προσπάθεια από μέρους του παραγωγού. Όχι γιατί είναι πιό απαιτητικός, αλλά γιατί με την ίδια καταβολή εργασίας, όπου άλλες ποικιλίες θα ήταν μιά χαρά γιά να επιδείξουν τα δέοντά τους, αυτός θα συνεχίσει να φαίνεται μονοδιάστατος, ίσως και αδιάφορος.
Η εκμαίευση από την ροδίζουσα ρώγα του, έντασης, συγκέντρωσης, και εσωτερικών πηγών ιδιαιτερότητας σε ένα εν γένει ουδέτερο σταφύλι, θα είναι πάντα ο σταυρός που θα κουβαλάει, προκειμένου να αποδώσει ενδιαφέροντα, με προσωπικότητα και χαρακτήρα κρασιά.
ΠΓΕ Κοζάνη, Μελίσσια Κοζάνης, Μακεδονία
Ροδίτης
Μέτριο λεμονί.
Ξεπερνώντας το πρώϊμο εστερικό φιλμ από πεπόνι και μπανάνα, η μύτη εισέρχεται σε πιό σοβαρά πράγματα, ανθικά διακείμενη πάντα, αναλύει λευκόσαρκα στρώματα καταλήγοντας σε εσπεριδοειδές κέντρο. Υπάρχει ένα αχνό βοτανικό άγγιγμα όσο επεκτείνεται σε ένα ήπιο μπαχαράτο πλαίσιο, ενώ ανακαλύπτονται αμυδρές νότες από φυρίκι.
Απαλό και υπερβολικά ίσως ήπιο στον ουρανίσκο, με ράθυμη ένταση επιλαμβάνεται των αρωμάτων και της γευστικής κάλυψης, κάτι που έχει επίπτωση στην διεισδυτικότητα. Είναι όμως αρκούντως στρογγυλό και με ικανοποιητική νοστιμιά, στον λιπαρό, σχεδόν γεμάτο όγκο του. Η κυρίαρχη ανθικότητα έχει και χαμομηλένιες, αφεψηματικές πτυχές, ενώ ρέπει πιό πολύ λευκόσαρκα, με στο βάθος αντήχηση εσπεριδοειδούς που καταδεικνύει ώριμο, όχι όξινο κίτρο, κάτι που η μεσαίου ύψους οξύτητα πιστοποιεί. Περισσότερο σαν αντανάκλαση, άτονες βοτανικές ικμάδες, με την μπαχαρένια του πλαισίωση χωρίς εξάρσεις, όσο επιδίδεται μετά τον μέσο ουρανίσκο σε έκθεση του εγγενούς φαινολικού δυναμικού που το διακρίνει ως ποικιλία.
Μέτρια, αρκετά φαινολική επίγευση, με απαλή ανθική και φλαμουρένια διατύπωση, στρωτά μπαχαράτη και με μακρινό βοτανικό συνειρμό, δίνει λίγα ξηροκαρπάτα σημεία. Το θειώδες ακούγεται καθαρά.
Ήπιας έντασης θαλασσινά και ψάρια, μαλακά λευκά και αλοιφώδη τυριά, σπαγγετάδα με βούτυρο και τριμμένο τυρί ή απαλές λευκές σάλτσες, πράσινες σαλάτες.
