Αντιφάσεις αναπόδεικτων συνδέσμων.
Οι χαμένες γενεαλογικές ρίζες ενός ταλαντευόμενου σταφυλιού.
Στο βασίλειο τής Ζάκυνθος ο Αυγουστιάτης κοιμάται σε ήσυχο πρανές.
Ονειρεύεται μαγεμένους δεσμούς με την Μαυροδάφνη, μα ο ξύπνιος του τού λέει αλήθειες απτές.
ΠΓΕ Ζάκυνθος, Ζάκυνθος, Επτάνησα
Αυγουστιάτης
Παραπάνω από μέτριο ρουμπινί με μικρή διαπερατότητα.
Δυνατή ρουστίκ ποιότητα στην μύτη με εντεταμένες ζωϊκές αναφορές και ικανό βοτανικό μυριστικό αντιστήριγμα από bouquet garni. Εντός, φρουτώδης και ανθικός πυρήνας αντιπαραβάλλει γερά θέλγητρα, με κεράσια, δαμάσκηνα και βύσσινα, μπαινοβγαίνοντας χρωματικά ανάμεσα στο κόκκινο και το μελανό, με τα λουλούδια να ακολουθούν την ίδια διαδρομή. Λουλάκι και savon de Marseille εμπλέκονται χαμηλά. Ιώδιο και μελάνη σε κάποιες φάσεις δίνουν την ορυκτώδη επίφαση, ενώ το ξύλο προσδίδει αρκετή ευγένεια ασχολούμενο με μαυροπίπερο και spicy γλυκά μπαχάρια, bitter σοκολάτα και σκούρο καφέ. Λίγο λικέρ δαμάσκηνο πάνω σε αποξηραμένα σύκα, αποδίδει ιδανικά την ιδιαιτερότητά του.
Διακριτικό, ντελικάτο και λεπτοφυές πλέει στο στόμα. Παρόλες τίς ισχυρές ρουστίκ καταβολές του δεν παρασέρνει σε μονόπαντη εντύπωση, ένεκα τού καλού αντικρίσματος τών καρπικών και ανθωδών οδών. Με μεγάλα αποθέματα φρεσκάδας το ζωντανό φρούτο εκφέρεται με παιχνιδιάρικη διάθεση, μεταβαίνοντας με ευκολία ανάμεσα στο ξινό και στο ξινόγλυκο, δίνοντας διηνεκές ενδιαφέρον στη πλοήγηση τού ουρανίσκου. Η ζωηρή οξύτητα το μπιζάρει καλά στον μέτριο όγκο του, το ορυκτό το βαπτίζει στην υψηλή ανατασιακή ζώνη, κάποιες νύξεις πράσινου χαρακτήρα από κορόμηλο και gooseberry δείχνουν κάποια βεβιασμένη πρωϊμότητα, επιτείνοντας την ξινή αίσθηση μα και την εν γένει δροσερή προβολή. Ωραία τορναρισμένες τανίνες που δεν αμφισβητούν την λεία ροή του, μένοντας σε απαλό μεσαίο ύψος.
Επίγευση σαφώς πάνω από μέτρια, ορυκτή αλλά και με εμφατική ανάκρουση τού ξινού, αποδίδοντας σημαντικά περισσότερο πράσινα, έχοντας στο τέλος μικρή ξηροκαρπάτη νύξη να θυμίζει την οξειδωτική διαδικασία δημιουργίας του.
Η τρέχουσα χρονιά, διαφέρουσα έτη φωτός από την προηγούμενη.
Τόνος, σολομός, σουπιές με σπανάκι, μοσχαράκι με αγκινάρες, κατσικάκι με τσιγαριστά χόρτα, χοιρινό με ξινολάχανο.
