Τείνει να γίνει κλασσικό.
Ταιριάζει, εφάπτεται, λειτουργεί.
Όταν το ασσύρτικο συνάντησε την μαλαγουζιά, σαν κάτι να είδαν, σαν κάτι να συμφωνήθηκε και έκτοτε η ζεύξη τους έχει καταγραφεί σαν μία από τις πλέον επιτυχημένες, μπορεί και η κορυφαία στα Ελληνικά χαρμάνια μεταξύ δύο ποικιλιών.
Μιά αλληλεπίδραση πολύ ταιριαστή, μεταξύ δυό σταφυλιών που έχουν αντιδιαμετρικά αντίθετα χαρακτηριστικά, που όμως όταν διενεργείται η κατάλληλη πρακτική και η λεπτοδουλειά εκείνη που θα τηρεί τις ισορροπίες μεταξύ τους, τα αντίθετα αυτά χαρακτηριστικά θηλυκώνουν εξαιρετικά το ένα με το άλλο, αποδίδοντας ένα κρασί απολαυστικό και ισορροπημένο.
ΠΓΕ Πελοπόννησος, Νεμέα Κορινθίας, Πελοπόννησος
Μαλαγουζιά, Ασσύρτικο
Μέτριο λεμονί.
Πολύ ωραία μύτη που σχεδόν την γεύεσαι.
Μέλι λεμονιάς, χαμομήλι και λευκά άνθη, ώριμο ροδάκινο με όψιμα εσπεριδοειδή, μικρή ορυκτή υποψία, όμορφη βοτανικότητα, λευκά μπαχάρια, χωρίς καθόλου μα καθόλου την υποβολή των εμπορικών αρωματικών ζυμών, στη οποία κατηγορία εμπίπτει βέβαια αφού δεν υπέστη ιθαγενή ζύμωση, αλλά χωρίς κραυγές.
Αβίαστο, νόστιμο και στρογγυλό στο στόμα, με την οξύτητα ισορροπημένη και καθοδηγητική του λευκόσαρκου και κιτρώδους φρούτου.
Λευκά άνθη, ήπια βοτανικά spicy περάσματα, σε ένα φιλικό σύνολο λιπαρού όγκου, όπου στο σβήσιμο αναμειγνύει και ασβεστολιθικό ορυκτό, στην πικάντική του μέτρια σε διάρκεια επίγευση.
Τηγανητοί καλοκαιρινοί μεζέδες, θαλασσινά και ψάρια, σαγανάκια τυριών, ψητό στήθος κοτόπουλου.
