Η ερωτοτρόπος άνθησή της.
Από πολύ μακριά. Απ’εκεί που θά’πρεπε νά’ρχεται.
Από τις χώρες του Νότου, που τα ταίρια κάνουν επίδειξη.
Μιά Μαλαγουζιά που χαστουκίζει την σεμνότητα. Μιά Μαλαγουζιά που πονηρεύει τα ένστικτα.
ΠΓΕ Χαλκιδική, Λάκκωμα Χαλκιδικής, Μακεδονία
Μαλαγουζιά
Μέτριο λεμονί με πρασινωπές ανταύγειες.
Εμφατικά αρωματική μύτη, αλλά και με πολύπλοκη διάχυση μέσα στον νεανικό της οίστρο.
Σίγουρη στην αναγνώριση και εντεταμένη βοτανική περίμετρος, εσωκλείει πλούσιο λευκό ανθικό περιεχόμενο από λουλούδια νεραντζιάς και ακακίας, ενώ τριζάτα ανοιχτόχρωμα μπαχάρια μπαίνουν τύποις διαχωριστικά ανέμεσα στα νεκταρίνια και τα ερυθρωπά εσπεριδοειδή, κλημεντίνες και ροζ γκρέηπφρουτ.
Πολύ νόστιμο, καίρια εστιασμένο στον λιπαρό γεμάτο όγκο του ουρανίσκου, με γνήσια φρουτένια, ανεπιτήδευτη ένταση, όπου η καλή πάνω από μέτρια οξύτητα, ταυτοποιεί εύρυθμα το φρούτο που έχει μεταβεί σε βερύκοκκο, ενώ το εσπεριδοειδές κρατάει σε κλημεντίνη και πορτοκάλι, και αφού επικεντρώνεται σ’αυτά μαζί με την ανθική επίστρωση να κολακεύουν τον πυρήνα, αφήνει σε περιφερειακή πρόσληψη το βοτανικό και μπαχαρένιο θέμα, με ωραία ορυκτά σπιθουράκια να σκάνε μετά τον μέσο ουρανίσκο.
Καλή, μέτρια και λίγο παραπάνω επίγευση, μπαχαράτη και με βοτανικά στιγματάκια και ορυκτό να ελαφρύνουν και να κουβαλάνε άνετα το υψηλό αλκοόλ.
Από τις κορυφαίες εκφράσεις της ποικιλίας, που σου τρίβουν στην μούρη και σε κάνουν να καταπίνεις τα λόγια και τους κατά καιρούς λίβελους που έχεις πει.
Χοιρινό με βερύκοκκα, ψαρονέφρι με κίτρινη κολοκύθα, θαλασσινά και ψάρια, με γεμιστό θράψαλο με ανθότυρο, δυόσμο και ξύσμα πορτοκαλιού και πηχτά, τυρένια και τρίχρωμων πιπεριών και βοτάνων σαγανάκια δροσίτη, πεσκανδρίτσας ή ακόμα και σκορπίνας, να το αποθεώνουν.
