Εισαγωγή
Η μαεστρική μπακέτα του Χαρίδημου κινήθηκε ανάμεσα στα παλιά πρέμνα των λιγοστών στρεμμάτων της οικογένειας Πατινιώτη.
Γευσιγνωσία
ΠΟΠ Σαντορίνη, Σαντορίνη, Κυκλάδες
Ασσύρτικο
Πέτρα, κάπνα, ορυκτά, κίτρινο στοιχείο σε άνθη και φρούτο, πνίγουν την υποψία της οξειδωτικής επίφασης που επί τούτω ξέρει να σκαλίζει.
Ατσάλι και χαλκός στο στόμα.
Αμείλικτο 2,8 pH και 7,1 τρυγικού οξέος τρυπάνε κάθε τι στον ουρανίσκο.
Η επίγευση δεν τελείωσε ποτέ.
Άπιαστο αγρίμι. Ξερή, δωρική, άτρωτη Σαντορίνη.
Συνδυασμοί
Γιά λεμονάτο αρνί μόνο.
