Ροζ στο γκρι.
Η διαθλαστική χρωματοποίηση του διαφυγόντος στίγματος.
Η νέα ευφορία του Μοσχοφίλερου, προστιθέμενη μαζί με άλλες τόσες, που προσπαθούν να αποτινάξουν αδέξιους χειρισμούς του παρελθόντος, και να εγκαθιδρύσουν μιά καινούργια, πιό ευοίωνη πραγματικότητα γιά το ταλαιπωρημένο σταφύλι.
ΠΓΕ Πελοπόννησος, Νεμέα, Πελοπόννησος
Μοσχοφίλερο
Λαμπερό, πάνω από μέτριο σομόν.
Εξαίρετη μύτη, με παστίλιες πορτοκαλόχρωμων εσπεριδοειδών μαζί με πορτοκαλανθούς, να επιλαμβάνονται γρήγορα, προλαβαίνοντας το κύμα των ώριμων χαλκόχρωμων πυρηνόκαρπων, αφήνοντας ακόμη πιό πολύ στο βάθος τα αγίνωτα κόκκινα φρούτα. Στυλάτη μπαχαρένια περίπτυξη, φαίνεται να επικαλύπτει τα βοτανικά σημεία της ποικιλίας, με λιλά λουλουδάκια, να είναι επικρατέστερα από εκείνα του τριαντάφυλλου.
Ωραιότατο στο στόμα, ασφαλώς μπαχαρένιο, με λίγο πιό προκρινόμενο εδώ το άγουρο κόκκινο φρούτο, αλλά και με ομόχρωμη θεώρηση στα άγρια λουλούδια, έχει θέσει το πορτοκαλί στοιχείο σε ισοστάθμιση, όπως και τις βοτανικές και λιβανάτες νότες σε πιό περιφερειακή τροχιά, αυτοπροσδιοριζόμενο μη, ή έλαχιστα, αρωματικό. Περίπου γεμάτος, λιπαρός όγκος, μαλακές τανίνες, καλή οξύτητα που επιτίθεται πάνω από μέτρια, αλλά και αρκετό αλκοόλ που δίνει θέρμη, όχι ιδιαίτερα συνηθισμένο γιά τα στάνταρντς της ποικιλίας.
Αξιόλογη επίγευση, όπου η ρελάνς του βοτανικού και λιβανάτου παράγοντα είναι εμφανής ακόμα και με bitter νότες, αποδίδεται σε ένα διακριτό μπαχαρένιο πλαίσιο με παστίλια μανταρινιού, αλλά και ιδιαίτερη καυστικότητα και από το αλκοόλ, και από το prickly θειώδες, ενώ παρατηρείται ελαφρά στυπτική διάθεση.
Ιδανικό γιά κοκκινιστό κριθαράκι με γαρίδες και ούζο, ντοματένια σαγανάκια θαλασσινών μέ άνηθο και μάραθο, τηγανητά μύδια, ψητό καλαμάρι με σάλτσα πορτοκαλιού και σχοινόπρασο, κεφτεδάκια με κύμινο.
