Πειραματισμός.
Η πεμπτουσία του αναζητητικού πνεύματος.
Η βάση στην οποία στηρίζεται η λαμπρότητα της ανακάλυψης.
Ο δαιμονίσκος που τριβελίζει κάθε ανήσυχο, κάθε καιόμενο από εσωτερικές προσταγές νου.
Όλες οι ένδοξες ανακαλύψεις όμως που πέρασαν από την ατραπό του πειραματισμού, είδαν τον εαυτό τους να υποβάλλεται στην δοκιμασία της ολισθηρότητας του οδοστρώματος, όπως και του γεγονότος πως δεν βρήκαν τον δρόμο από την πρώτη φορά.
Οίνος Λευκός Ξηρός, Παναγιά, Πάφος, Κύπρος
Πρωμάρα
Βαθύ λεμονί.
Απαλή, ελαφρά βανιλάτη και ηπίως μπαχαρένια μύτη, που εκτείνει ένα ανθικό σύμπαν χαμομηλένιων και φλαμουρένιων νύξεων που φτάνουν και στο σημείο του χρυσάνθεμου, ακόμα και γερανιού, με το τελευταίο να μην είναι ανησυχητικό. Ο μαλακός πυρήνας συναρτάται από μήλο γκόλντεν με επίχριση από νωπό βούτυρο.
Το λιπαρό, μέτριο σώμα του ουρανίσκου, παρότι τεχνικά ίσως να μην υπολείπεται οξύτητας, δεν κεντρίζεται από αυτήν σημαντικά, συν το γεγονός ότι η ένταση του φρούτου είναι χλιαρή, δημιουργούν προϋποθέσεις γιά να επιπλεύσουν τα βαρελάτα στοιχεία και βανιλάτα αρώματα προσώρας, αφήνοντας στο περιθώριο το ανθικό φρούτο μήλου γκόλντεν, που εν συνεχεία έχει ενθαρρυντική πρόσθεση ξύσματος κίτρου, χωρίς ωστόσο να ανασηκώνει το αποτέλεσμα. Προς το τέλος ασβεστολιθικό ορυκτό.
Πρέπει παρόλ’αυτά να ειπωθεί πως φαίνεται ασύνδετο ακόμα και χωρίς συνοχή.
Μέτρια, ανθική, ελαφρά ορυκτή και βανιλάτη επίγευση.
Μυθική ετικέτα κόμικ, που σε προτρέπει να πιάσεις την φιάλη γιά να την γυρίσεις και να διαβάσεις την οπίσθια.
Ομελέτα με βούτυρο και χαλούμι, πάστα με απαλές λευκές σάλτσες, βελουτέ ψαρόσουπα με μπλενταρισμένα κομμάτια, λαχανοντολμάδες με σάλτσα αυγολέμονο.
