Πολύφερνο supertuscan που ο γνωστός οινοκριτικός R. Parker βαθμολόγησε με 96 (!) σε προφανή οίστρο…
Toscana IGT, Τοσκάνη, Ιταλία
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Χρώμα μέτριο προς βαθύ πορφυρό.
Μύτη μέτριας+ έντασης σχετικά κλειστή, με μαύρο κεράσι, υποψία φυτικών αρωμάτων αλλά και ερυθρού εσπερειδοειδούς σαγκουίνι, βρεγμένης βλάστησης και έδαφος δάσους (sous bois).
Σώμα σχεδόν γεμάτο με πολύ επαγγελματική δουλειά στις τανίνες που είναι ζουμερές και νόστιμες, καθώς και υψηλή οξύτητα. Ο ουρανίσκος με φρούτα του δάσους σε σκούρες εκδοχές και το βαρέλι να ακούγεται κάπως. Λακτικά στοιχεία, νύξεις από καφέ και μόκα με λίγο πράσινο ταμπάκο και οσμή κουτιού από πούρα.
Επίγευση ιδιαίτερα μακρά, με τα φυτικά στοιχεία, τον καφέ και την bitter σοκολάτα να πρωτοστατούν.
Του ταιριάζει μια ζουμερή ταλιάτα από ώριμο βοδινό.
