AOC Hermitage, Βόρρειος Ροδανός, Γαλλία
Syrah 100%
Χρώμα βαθύ πορφυρό.
Μύτη μέτριας+ έντασης, όπου από έναν νοητό, σφιχτό και στενό αγωγό βγαίνουν υποφέροντας στριμωγμένα αρώματα πετάλων βιολέττας και μενεξέ με απειράριθμα μαύρα φρούτα που είναι άσκοπο και μάταιο να ονοματιστούν.
Ψημένο κρέας, sous bois, μανιτάρια, βότανα φασκόμηλου, βασιλικού και δενδρολίβανου διαγκωνίζονται με γλυκά μπαχάρια, μαυροπίπερο και κεδροκούκουτσο.
Το στόμα ογκώδες μα στρογγυλό, βάζει την υψηλή οξύτητα και τις ιδίου χαρακτήρα τανίνες να στρώσουν όμορφα. Τα ήδη αναφερθέντα αρώματα της μύτης μαζί με ώριμο ζουμερό και αποξηραμένο δαμάσκηνο συμπλέουν με καλής ποιότητας espresso, μόκα και κουβερτούρα.
Το βαρέλι θέλει λίγο χρόνο ακόμα για να χωνευθεί κατάλληλα, καθώς ορυκτότητα και γραφίτης ξεπροβάλλουν.
Από τα μεγάλα ερυθρά του πλανήτη, πιθανόν σε λίγα χρόνια ο αγωγός να γίνει χοάνη που θα δώσει και άλλες χάρες.
Επίγευση μακρά, εμμένει πεισματικά
Με τίποτα το εκκωφαντικό δεν θα το ήθελα.
Μια τεράστια ζουμερή σπαλομπριζόλα να πλέει μες στο αίμα.
