Η Ιδμοσύνη του παλαίφατου.
Η Τσιγκέλω μέσα στα πιθάρια.
Η Μαυροδάφνη στο απαυγασμένο αραιόκαρπο, μικρόρωγό της πρόσωπο.
Και οι ορεινοί όγκοι της Αιγιάλειας, στέργουν να φιλήσουν την αρχαιότροπη άμπελο.
ΠΓΕ Πλαγιές Αιγιάλειας, Σελινούς Αχαΐας, Πελοπόννησος
Μαυροδάφνη
Μέτριο ρουμπινί.
Ραφινάτη μύτη μικρών κόκκινων δασικών μούρων, με πίσω ανάγνωση από βύσσινο και δαμάσκηνο.
Ερυθρά αγριολούλουδα προτρέχουν πριν την βοτανική κατίσχυση και τις φυτικές και βλαστικές νότες, ενώ το περιβάλλον των γλυκών μπαχαριών ενέχει και πηλώδεις αναφορές.
Απολύτως λείο και στρογγυλό στον ζουμερό, πάνω από μέτριο όγκο του ουρανίσκου.
Η οξύτητα ζωτική αρκετά γιά να καταμετρηθεί απειροελάχιστα άνω της μεσαίας διαβάθμισης, οι τανίνες με θαυμαστό φινίρισμα και εξέχουσα ποσιμότητα, ρέουν γλυκές και σατινένιες, το νόστιμα ξινούτσικο φρούτο με αξιοπρόσεκτη έκφραση, σε κόκκινους τόνους, η δε ένταση και εισχώρηση της γευστικής αρωματικότητας, με ικανοποιητικό volume. Η ηπιότητα ακουμπάει τα ανθικά σημεία, βρίσκοντάς τα σε περιστολή, με την βοτανική στίξη να μεταφράζεται εδώ σε ώριμη φυτικότητα, πάλι σε κατευνασμένη πρόσληψη, ενώ σε προωθημένη αντίληψη το ορυκτό στοιχείο, περιβάλλεται από πηλώδη και γήϊνη εκφορά.
Πολύ καλή σε μάκρος επίγευση, ορυκτή και με μικρή αργιλώδη αίσθηση, με σοκολατένια και κακάο θέματα να συνοδεύουν τα γλυκά μπαχάρια, ενώ ο ώριμος φυτικός υπαινιγμός προσαρτάται εύρυθμα στην επανακάμψασα ανθική θεώρηση.
Οι υπέροχοι του Wine & Spirits το παρασημοφόρησαν με το εμφατικό 96 pts.
Πλέον το Ελληνικό κρασί παίζει μπάλα σε όλα τα γήπεδα.
Ψητά της ώρας, κοκκινιστές μακαρονάδες με βοδινό ραγού, Μπολονέζ ή χοντρά μακαρόνια με κιμά και καπνιστή πάπρικα, κίτρινα σκληρά ή ημίσκληρα τυριά. Θα τα πάει πολύ καλά με το θαλασσινό στοιχείο. Κοκκινιστό χταπόδι με δάφνη και μπαχάρι, ψητή σουπιά, ριζότο και κριθαρότο με σάλτσα ντομάτας και ζαβογαρίδες ή καραβίδες, κόκκινα ψάρια στην σχάρα και Αγιορείτικη συνταγή με λαχανικά και μαύρα βραχόψαρα.
