Στον αεροδιάδρομο των χαμηλών πτήσεων.
Γιατί καλό το σκαρί, καλές οι μητρικές προδιαγραφές, αλλά το πέταγμα απαιτεί άλλα.
Στον κυκεώνα των ροζέ, που έχει περιέλθει σύσσωμο όλο το οινικό σύστημα, ημεδαπό και μη, τα πράγματα ζητούν προσοχή, γιατί η ροζέ οινοποίηση είναι ένας χειρισμός λεπτών ισορροπιών.
Ξηρός Ροζέ Ποικιλιακός Οίνος, Αρραβωνίτσα, Αχαΐα, Πελοπόννησος
Pinot Noir
Βαθύ σωμόν με ροζουλί-πορτοκαλί ανταύγειες.
Απαλή μπαχαρένια μύτη πορτοκαλί πυρηνόκαρπων και ήπιου ανθικού στίγματος.
Άγουρα κόκκινα φρούτα, κίτρινο δαμάσκηνο, gooseberry, χαμηλό κατώφλι στα φυτικά στοιχεία.
Ήπιο στο στόμα, σχεδόν θαμπό και φευγαλέο, σε έναν λιπαρό, μέτριο και κάτι όγκο, όπου η άτονη οξύτητα δεν συνεργάζεται γιά να φρεσκάρει το μπαχαρένιο πορτοκαλί πυρηνόκαρπο και αγουρωπό κόκκινο φρούτο, με την ισχνή ανθική διάθεση.
Από τον μέσο ουρανίσκο και έπειτα, φυτική στίξη γίνεται διακριτή και καταλαμβάνει αρκετό από το μήκος της μέτριας μπαχαρένιας επίγευσης, τελειώνοντάς την bitter.
Λαδερά, κριθαράκι με κόκκινη σάλτσα, κριθαρότο και ριζότο θαλασσινών, πίτσα μαργαρίτα.
