Μαγγανείας αντιβασκάνιον.
Δίχως ασημένια σφαίρα στην θαλάμη.
Με χρυσή βολίδα θα πλήξει τους αιματοπότες και τους Νοσφεράτου.
Όχι φένακας εδώ. Αληθινό σταφύλι, γιά αληθινούς ανθρώπους.
Ζακυνθινό, ο νοτισμένος μπάτης σου, στην καρδιά του θυμικού.
ΠΓΕ Πλαγιές Αίνου, Θηράμονα Κεφαλονιάς, Επτάνησα
Ζακυνθινό
Βαθύ λεμονί, όχι απολύτως διαυγές.
Όμορφη, ιδιαίτερη, αλατένια μύτη, κίτρινων φρούτων και γινωμένων εσπεριδοειδών, μεστών λευκών ανθέων.
Ανοιχτόχρωμα μπαχάρια, ξύσμα κίτρου, με ένα πολύ απαλό γνέψιμο από αμυδρά βοτανικά στοιχεία, αλλά και ορυκτή διάσταση καθώς και βρεγμένα όστρακα.
Απίθανα θαλασσινό στο στόμα, με μελτεμίσια φρεσκάδα ποτίζει με αρμύρα τον ουρανίσκο, όσο η πολύ ζωηρή, υψίσυχνη οξύτητα, τροφοδοτεί με ενέργεια, και περνάει μέσα από το πολύ λίπος.
Σφιχτός μέτριος όγκος με πλήρη εσπεριδοειδή διάθεση και έχοντας ελαφρά αντίστιξη από γλύκα λεμονιού Meyer και κίτρινου φρούτου, συστρέφει γύρω από τον άξονά του ανθικές, μπαχαρένιες και πιπεράτες νότες από λευκό και πράσινο πιπέρι, πλανιάρεται από ζύμη, ενώ βάλλεται ομαδόν από ορυκτές συστοιχίες, πλευρίζοντας ανεπαίσθητα ένα σχεδόν αδιόρατο bitter βοτανικό πεδίο.
Πολύ μακρά, ζυμώδης, ονειρικά αλατένια με νοτισμένα κελύφη, και ασβεστολιθικά ορυκτή επίγευση, διαθέτει νόστιμο bitter βοτανικό πρόκριμα ούσα πιπεράτα μπαχαρένια, και με ελεγχόμενο φαινολικό κράτημα.
Τα καλύτερα της θάλασσας δώστε του.
Ψητά χτένια με βούτυρο και πιπέρι, καλκάνι à la Meunière, φιλέτο χριστόψαρου με beurre blanc, είναι μιά καλή αρχή σε μιά μακροσκελή λίστα που μπορεί να ακολουθήσει.
