Έβην εμβριθώς.
Ο ακριβής βηματισμός μιάς ριψοκίνδυνης σύλληψης.
Η φιλοδοξία εξεύρεσης μιάς πετυχημένης συνταγής, περίμενε τον χρόνο της.
Την πέμπτη σοδειά μιάς γεμάτης ευοσμίας, νεαρής ζωής, διάλεξε τον δρόμο της μη ακροθιγούς αρωματικής στόχευσης, και η επιλογή δικαιώνει την ρετσέτα.
Οίνος Ποικιλιακός Λευκός Ξηρός, Λαλιώτη Κορινθίας, Πελοπόννησος
Ασσύρτικο 95%, Μοσχούδι (Μικρόρωγο Μοσχάτο) 5%
Μέτριο προς βαθύ χρυσαφί.
Πολύ στυλάτη εσπεριδοειδής μύτη, γινωμένων καρπών όλου του χρωματικού φάσματος με ελάχιστη μαρμελάδα περγαμόντο. Ώριμα κίτρινα άνθη με μικρή στίξη ανθόμελου, μελισσοκέρι αντί βουτυρώδους αίσθησης, λίγη ζύμη, ενώ τα συντεταγμένα μπαχαράτα στοιχεία δηλούν άριστη μεταχείριση του παλιού βαρελιού. Τα Μοσχατίζοντα, γιασεμένια και βοτανικά θέματα, παροπλισμένα στην άκρη της αντίληψης.
Με απαλλακτική ντιρεκτίβα αρωματικότητας στον απατηλά γεμάτο ουρανίσκο.
Έχοντας αναθεωρημένη εσπεριδοειδή αυστηρότητα, εμπεριέχει την αρωματική Μοσχάτινη διάσταση σε μακρινό αντίλαλο, με ικανοποιητικά επίπεδα γενικής έντασης και την οξύτητα ζωηρότατη, να επιβεβαιώνει την εσπεριδοειδή ροπή. Γινωμένη ανθικότητα και νύξεις ανθόμελου, με κερένιες και ζυμαρένιες απολήξεις, και με το μπαχαράτο δυναμικό έμπροσθεν εδώ, ενώ ο ισχυρός τανικός σκελετός δίνει στιβαρότητα και δομική υπόσταση. Η διακριτή ορυκτή διαδρομή, υπογραμμίζει την φρεσκάδα του 12,7% αλκοόλ.
Πολύ καλή σε μάκρος ορυκτή επίγευση, που θα ήταν αναντίρρητα μακρά αν δεν την στένευε η ισχυρότατη τανική σύσφιξη. Μπαχαράτη, με κεντρικό εσπεριδοειδή άξονα, επιμένει στην μακρινή αντήχηση των βοτανικών και αρωματικά ανθικών στοιχείων στην εξώτερη στιβάδα της αντίληψης.
Παραδοσιακά κεφτεδάκια με δυόσμο και μαϊντανό, χοιρινές tomahawk με seasoning τεσσάρων πιπεριών, κοτόπουλο με δενδρολίβανο και πατάτες στον φούρνο, σκληρά κίτρινα τυριά, θαλασσινά με έντονη προσωπικότητα και φέτες λιπαρών ψαριών με βουτυρένιες λεμονάτες σάλτσες.
